소매점이 고객에게 더 적은 돈을 제공하여 더 많은 수익을 올릴 수 있습니까? 최근 워싱톤 포스트 (Washington Post)는 식당 메뉴의 증가 추세에 주목하여 메뉴의 항목 수를 줄였습니다. 패스트 푸드에서 캐주얼 다이닝, 고급 레스토랑에 이르기까지 2008 년부터 레스토랑 메뉴에 제공되는 옵션 수가 줄어 들었습니다.
이것이 소매업과 무슨 상관이 있습니까?
포스트는 foodie 문화의 부상과 비용 삭감의 필요성을 포함하여 간이 식당의 음식 선택에 대한 많은 설명을 제시하고 있지만, 나는 고객이 압도당하는 것과 많은 관련이 있다고 생각한다. 정보 와부하가 하루 종일 우리 전화기에서 FitBits, smartwatches에 이르기까지 48 페이지 Cheesecake Factory 메뉴에 관한 더 많은 정보를 다루고 싶어합니다.
$config[code] not found동일한 원칙이 소매에도 적용됩니다. 대형 소매 체인 및 할인 대량 마케터는 태양 아래 모든 것을 선반에 담을 수 있지만 소규모 매장에서는 그렇게 할 수 없습니다. 그렇다면 왜 반대 방향으로 나아가 려하지 않으시겠습니까?
일부 품목의 큐레이터 컬렉션을 제공하면 소매업 자에게 다음과 같은 몇 가지 이점이 있습니다.
- 재고 관리를 단순화합니다.
- 재고가 적고 먼지, 표시 및 청소가 거의 필요 없기 때문에 상점을 상품화하고 유지 보수하기가 더 쉬워집니다.
- 그것은 두 가지 종류의 고객, 즉 일상 생활에서 벗어나 편안한 쇼핑을 즐기고 싶은 사람들, 그들이 원하는 것을 찾아 달아나는 사람, 그리고 쇼핑을 즐기는 사람들에게 호소력을 발휘합니다.
레스토랑에서 신호를 받고 "메뉴"를 선택하려면 다음 단계를 수행하십시오.
제품 평가
어떤 제품이 베스트셀러인지, 가장 수익성이 높은 제품인지 자세히 살펴보십시오. 자르면 균형을 유지하십시오. 상점에서 인기가 높고 수익성이 낮은 품목 만 구입하는 경우 수익을 올릴 수 없지만 고가 제품 만 판매하는 경우 많은 판매를하지는 않습니다.
고객 평가
판매 및 수익의 대부분을 차지하는 특정 인구 통계가 있습니까? 예를 들어 유행하는 여성 의류를 판매하고 원래 대부분의 고객이 대학 여자 또는 젊은 여성이 될 것으로 예상한다고 가정합니다. 그러나 인구 통계를 평가할 때, 가장 많이 쓰는 사람들은 힙합 옷을 찾으려는 40 세의 X'ers Gen X'ers입니다. 이 여성들이 갈망하는 옷에 초점을 맞추기 위해 제품 구성을 재조정하는 것을 고려해보십시오. 여성들이 갈망하는 제품보다 고가이고 높은 수익을 낼 수 있습니다.
귀하의 브랜드를 연마하십시오
대부분의 경우 귀하의 비즈니스는 귀하의 새로운 접근 방식으로 가기 위해 브랜드 변경이 필요할 것입니다. 마케팅 자료와 마케팅 및 광고 캠페인을 업데이트하여 새로운 모양과 새로운 목표 시장을 반영하십시오.
Look보세요
신중하게 큐 레이 티드 상품을 과시하기 위해 상점을 합리화하여 인상을 남기십시오. 디스플레이 랙, 선반 및 혼란을 줄입니다. 컬러 팔레트 및 장식을 단순화하십시오. 예를 들어, 의류 부티크는 노인 여성에게 호소하기 위해보다 세련되고 고급스러운 색상 및 재료를 사용할 수 있습니다. 필요한 경우 매장 간판 및 창 표시를 변경하는 것을 잊지 마십시오.
작은 계단, 또는 빅뱅?
상점에서 제거하려는 상품의 양에 따라 점차적으로 또는 모든 것을 한꺼번에 변경하고 싶을 수 있습니다. 새로운 이미지에 맞지 않는 많은 재고를 없애려면 오래된 제품을 판매하여 조금씩 화면을 축소하십시오. 이러한 점진적인 변화는 또한 고객에게 어떤 일이 일어나고 있는지 알려줌으로써 놀라지 않을 수있게합니다.
다른 한편, 제거하려는 상품의 재고가 이미 매우 낮 으면, 아마도 당신은 그것을 빨리 팔아서 (또는 심지어 손실) 편안하게 큰 변화를 만들 수 있습니다. 1 주일 또는 1 주일 동안 상점을 닫아서 새로운 모습으로 업데이트 한 다음 축하하기 위해 "Grand Re-Opening"을 개최하면 정말 멋진 모습을 보일 수 있습니다.
"한꺼번에"접근 방식을 취하면 마케팅 전략을 잘 계획하는 것이 중요합니다. 이제 목표로 삼고 자하는 고객에게 다가 가십시오 (예를 들어, 개장 일에 쇼핑 할 때 샴페인 1 잔 서비스를 제공하는 Gen X 여성 맞춤 이메일을 보내십시오). 당신의 재계약과 새로운 초점에 대해서도 현지 언론에 알리십시오.
"less is more"개념에 대해 레이저 중심을 유지하십시오. 그러면 거의 그렇지 않다는 것을 곧 알게 될 것입니다 (이익, 즉).
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