환대 소매 관리 분야는 관리자들에게 확립 된 표준을 유지하면서 창의력으로 고객의 환대 경험을 향상시킬 수있는 기회를 제공합니다. 역할은 식당, 호텔, 카지노, 박물관 및 선물 가게와 같은 모든 접대 시설의 측면을 관리하는 것을 포함 할 수 있습니다.
접대 소매
Hospitality Retail Management는 Conrad Lashley 저서 "Hospitality Retail Management"에 따라 고객이 호텔, 술집, 레스토랑 또는 기타 시설에 들어서서 경험할 수있는 친숙 함과 보안 감을 반영합니다. 본질, 환대 소매 고객 환대를 제공하는 모든 영업 설립을 포함합니다.
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환대 소매 관리는 다른 형태의 관리와는 다소 다릅니다. Lashley는 호텔 경영 소매 관리가 일관된 서비스, 프레젠테이션 및 품질을 제공하기 위해 고객 경험을 관리하는 데 중점을 둡니다. 설립에 따라,이 역할은 다양한 수준의 상품화, 품질 보증 및 코칭 직원을 필요로 할 수 있습니다.
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환대 소매 관리 분야에는 많은 비하인드 작업자와 기능이 포함됩니다. 근로자에는 요리사, 계획자, 구매자 및 보안 전문가와 같은 후방 근로자가 포함될 수 있습니다. 또한 관리자는 고객의 환경을 신중하게 통제해야합니다.
