스포트라이트 : 벤의 소프트 프레즐 (Soft Pretzels)로 오래된 가족 레시피가 비즈니스로 전환

스낵 식품에는 많은 옵션이 있습니다. 그러나 벤의 소프트 프레즐 (Soft Pretzels)에 속한 기업가들은 그들의 옵션이 나머지 모든 것들과 구별된다고 생각합니다.

이 회사는 오래된 Amish 제법을 사용하여 거대한 소프트 프레즐 및 기타 취급을합니다. 이번 주 중소기업 스포트 라이트에서이 기업가들의 비즈니스와 여정에 대해 더 많이 배울 수 있습니다.

사업이하는 일

소프트 프레즐 및 기타 메뉴 항목을 판매합니다.

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Ben 's Soft Pretzels의 CEO 겸 공동 창업자 인 Scott Jones는 "Ben 's Soft Pretzels은 다른 소프트 프레즐보다 거의 두 배 크기의 전설적이고 아미시에서 영감을받은 점보 소프트 프레즐 (Jumbo Soft Pretzels)의 고향이며, 당신의 입 맛. Ben의 시그니처 Jumbo Soft Pretzel 외에도 Buggy Bites, Pretzel Stix, All-Beef Pretzel Dog 및 Pretzel Pocket 샌드위치라는 숙련 된 꽈배기 물기도 제공합니다. 고객은 신선한 구운 프레즐을 치즈, 아미쉬 달콤한 머스타드 및 다양한 다른 옵션을 포함한 11 가지 미식가 소스와 함께 사용할 수 있습니다. "

비즈니스 틈새

크기와 맛.

Jones는 "우리의 프레첼은 경쟁 업체의 거의 두 배에 달하며 경쟁 업체 중 누구도 달성하기 힘든 푹신하고 입에 맞는 맛이 특징입니다."

사업 시작 방법

오래된 가족 제법을 완성함으로써.

Jones는 "Ben의 Soft Pretzels의 공동 설립자 인 Ben Miller와 그의 아내, 3 세대 Amish 베이커는 Ben의 모든 Soft Pretzels 지역에서 오늘날까지 사용되는 Amish / Dutch 반죽 제조법을 완성했습니다. 첫 벤의 Soft Prezzels 베이커리는 인디애나 주 엘크 하트 (Elkhart)에있는 콩코드 몰 (Concord Mall)에서 오픈했으며 이후 8 개 주에서 79 개 지역으로 성장했습니다. "

가장 큰 승리

주요 소매 업체와의 제휴.

존스는 "우리가 얻은 가장 큰 성과 중 하나는 월마트와 마스터리스 계약 및 Meijer와의 마스터 라이센스 계약을 협상하고 체결하는 것이 었습니다. 이 계약을 통해 우리는 전국의 월마트 (Walmart) 및 메이저 (Meijer) 매장에서 꽈배기 빵집을 열 수있게되었습니다. "

가장 큰 위험

건물 구입.

Jones는 "우리는 비즈니스를 구축하기 위해 유통망이 필요하다는 것을 알고있었습니다. 그러나 신흥 브랜드 인 경우 독점 제품을 자체 배포하지 않고 시장에 출시하는 것은 어렵습니다. 우리는 몇 년 동안 작은 임대 창고 공간을 사용하여 이것을했습니다. 그 다음 우리는 건물을 사기로 결정했습니다. 이것은 큰 투자와 위험이었습니다. 우리 사업이 성장하지 못하면 우리는 대규모 부동산 구매에 매달릴 것입니다. 우리가 Gordon Food Services와 파트너 관계를 맺고 독점 품목을 배포하고 FDA가 주방을 생산할 수 있도록 허용함으로써 위험이 해소되었습니다. 앞으로도 계속이 건물을 사용할 것입니다. "

학습 교훈

교육이 가장 중요합니다.

Jones는 "프랜차이즈를 처음 시작했을 때 직원 및 프랜차이즈 파트너를 위해보다 포괄적 인 교육 프로그램을 제공했을 것입니다. 초기 사업에 종사 한 "개척자"는 우리가 더 빨리 업무를 수행 할 수 있도록 도와 주었고 지금은 이러한 프로세스를 마련해 놓았습니다. "

여분의 $ 100,000을 쓰는 방법

프랜차이즈 지원.

Jones는 "우리의 프랜차이즈 파트너가 자신의 비즈니스와 관련된 재무 보고서를 더 잘 이해하고 개발할 수있는"Profit Mastery "와 같은 시스템에이 솔루션을 사용했습니다. 또한 프랜차이즈 파트너를위한 현지 마케팅 전문가 교육에 남은 돈을 투자 할 것입니다. 이를 통해 지역 마케팅 및 지역 사회 참여를 통해 지역 사회에서 초과 할 수 있습니다. "