Eulalia Martinez Quispe의 남편이 34 세에 예기치 않게 사망했을 때, 그녀는 자신의 슬픔을 다루는 것 위에 그녀의 가족을 부양 할 수있는 방법을 찾아야했습니다.
그녀는 자신의 처분에 많은 자원이 없었습니다. 그러나 그녀는 독특한 기술을 가지고있었습니다. 그녀의 전문 분야는 페루의 안데스 산맥에있는 그녀의 집에서 양의 머리 스튜를 만드는 것입니다.
$config[code] not found그녀는 집에서 스튜를 만들고 거리 만 팔아서 끝이 만나는 것을 돕기 시작했습니다. 이제 그녀는 자신의 레스토랑 인 Caldo 's Café를 운영합니다. 그리고 고객들은 전국 각지에서 여행을하면서 요리를 맛볼 수 있습니다.
그러나 Quispe에게는 항상 쉬운 길은 아니 었습니다. 약 20 년 전 그녀는 간단한 거리 카트에서 집에서 만든 음식을 판매했습니다. 10 년 후, 그녀는 자신의 공간을 빌리기 위해 지역 신용 그룹에 가입했습니다. 이 즈음에 남편이 심장 마비로 사망하여 그녀의 세 자녀를위한 유일한 생계 수단이되었습니다.
그런 이유로, 그녀는받는 융자에 매우 조심합니다. 집세를 지불 한 후, 그녀는 음식을위한 재료와 그녀의 공간으로의 업그레이드에 그녀의 기금이 남겨진 것을 소비합니다. 그녀는 각주기에 더 많은 재원을 신청하고 있지만 지나치게 길지 않도록주의합니다.
그녀의 레스토랑은 작으며 항상 바쁜 시간에 점령되는 7 개의 테이블 만 있습니다. 그리고 그녀에게는 대학을 통해 일하는 조카딸이 한 명 있습니다.
그녀의 사업은 필연적으로 태어 났지만, Quispe는 그것을 가능하게하는 방법을 발견했습니다. 수술은 크지 않지만 꾸준히 수입하고 가족을 부양하기 위해 사용한 기금을 사용했습니다.
무엇보다도 Quispe는 성공을 많은 노력에 기부합니다. 레스토랑은 오전 6 시부 터 오후 9 시까 지 운영되며 낮잠 시간에는 보통 몇 시간 동안 닫힙니다. 그러나 Quispe는 일반적으로 더 많은 인벤토리를 구입하는 데 시간이 걸립니다. 그녀는 The Huffington Post에 다음과 같이 말했다.
"나는 둘 다 내 아이들의 엄마와 아버지이기 때문에 많은 시간을 일해야한다."
그녀의 세 자녀는 Quispe의 비 통상적 인 사업에서 이익을 얻었습니다. 그녀의 가장 오래된 아이는 이제 자신의 딸도 있습니다.
Quipse는 언젠가 더 큰 공간으로 업그레이드하고 어린 양의 스튜를 다른 요리와 함께 계속 만들고 싶습니다. 그러나 지금은 그녀가 가족을 위해 생계를 유지할 수있는 기회에 만족하고 있습니다.
이미지: Huffington Post
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