고급 식사로 인해 관객이 늘어났습니다. 더 이상 단순히 부자에게는 사치가 아니지만 주류 관대함입니다. 고급 식당에서 여러 가지 직업이 가능하며 모든 직원은 고객에게 고품질의 경험을 제공해야합니다. 고급 레스토랑에서 일하기 위해서는 훌륭한 서비스를 제공 할뿐만 아니라 레스토랑에 관한 지식도 풍부해야합니다. 고급 식당에서 일할 때는 반드시보고 놀아야합니다.
$config[code] not found숙주
식당의 주인 인 고객에게 식당의 첫인상을 전합니다. 주인은 직접 인사하고 전화로 예약을합니다. 호스트가 친근하고 친근한 태도를 갖고 모든 고객을 최대한 존중하는 것이 중요합니다. 식당에 도착한 고객은 좌석을 갖춘 주최자에게 첫 번째 서비스를 제공합니다. 호스트로서의 역할은 고객이 레스토랑에 대해 가질 수있는 초기 질문에 답하는 것입니다. 호스트는 또한 로비 구역을 청결하고 깨끗하게 유지하도록 임무를 부여 받았습니다.
섬기는 사람
고급 레스토랑의 서버는 모든 고객의 요구를 충족시켜야하며 종종 기대치를 초과해야합니다. 서버로서 식음료 주문을 한 다음 적시에 물품을 탁자에 배달합니다. 서버는 메뉴와 레스토랑에 대한 질문에 정확하게 답변 할 수 있도록 준비되어야합니다. 이 유형의 설립에서 서버 직책을 신청하면 레스토랑과 메뉴에 대해 잘 정돈 된 외관, 친절한 성격 및 확고한 지식 기반이 있어야합니다. 많은 훌륭한 식당 서버는 와인과 맥주에 대한 지식을 가지고 있으므로 음식과 음료를 한 쌍으로 모으는 법을 알고 있습니다.
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그레이로 당신에게 가져 왔습니다. 그레이로 당신에게 가져 왔습니다.수석 주방장
고급 레스토랑의 수석 주방장이되는 것은 스트레스가 될 수 있지만 전문 요리사에게는 매우 중요한 경력 단계입니다. 이그 제 큐 티브 셰프는 레스토랑에 대해 다양한 메뉴를 제작합니다. 종종 반복되는 고객에게 독특한 경험을 제공하기 위해 일일 전문 요리가 다릅니다. 주방장은 주방장을 관리합니다. 주방 직원은 다른 직원 및 부기장을 교육합니다. 요리사는 고객을 위해 애피타이저와 메인 코스를 준비하고 다른 주방 직원에게 이러한 음식을 준비하도록 지시합니다. 이그 제 큐 티브 주방장은 주방 용품, 식품 및 장비 구매를 감독합니다.
생과자 요리사
패스트리 셰프가 디저트를 담당합니다. 이 유형의 요리사는 당일 메뉴를 보완하는 디저트를 고안합니다. 패스트리 셰프가 수석 주방장에게보고하면 고객에게 호소하고 레스토랑의 맛을 반영하는 메뉴를 개발하기 위해 함께 일할 것으로 기대됩니다. 패스트리 레스토랑에서 패스트리 셰프로 일하기를 원한다면 다른 레스토랑에서 견습생으로서의 과거 경험뿐만 아니라 공식적인 훈련을받을 것으로 예상됩니다.
