레스토랑 엑스포 (expexitor)는 고객과 주방 직원 간의 중개 역할을합니다. 박람회 입장은 고객 만족도가 자신의 업무에 얼마나 큰 영향을 주는지에 따라 중요한 역할을합니다. 이것은 개인이 독립적 인 의사 결정자이자 동시에 팀원이되어야하는 입장입니다. 레스토랑 엑스포로 이행해야 할 몇 가지 책임이 있습니다.
$config[code] not found주문 이행
식당 탐험가의 주된 책임은 주문이 가능한 한 신속하고 정확하게 표에 도착하도록하는 것입니다. expeditor는 고객 주문을 주방 직원에게 전달합니다. 일단 준비가되면 식당의 음식 품질 표준을 준수하는지 확인하기 위해 접시를 검사합니다. 예를 들어 음식점 위생 규정에 따라 음식 주문이 고객에게 전달되는 동안 처리해야하는 경우에는 박람회에서 직원이 그렇게하도록해야합니다. 그런 다음 expeditor는 웨이터 또는 웨이트리스에 알맞은 테이블에 명령을 제공 할 것을 알립니다. 서버와 부엌 사이에서 빠르고 원활하게 작업 흐름을 보장하는 것은 그의 책임입니다.
고객 만족
식품 요원은 모든 서비스가 고객이 최대한 만족할 수 있도록 전달해야합니다. 이는 레스토랑의 분위기가 깨끗하고 우호적 인 지 확인하는 것에서 시작됩니다. 일부 레스토랑에서는 탐험가에게 테이블 설정, 접시 정리, 필수 칼 붙이 정렬 및 친근감있는 고객 인사를 포함하여 서버 역할을 수행해야 할 수도 있습니다. 또한 Expeditors는 레스토랑 세면장의 위생 상태를 보장해야합니다.
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음식 탐사자 직책은 강한 의사 소통 능력과 식당 종사자 및 고객과의 작업이 필요하기 때문에 다양한 성격 유형과 잘 어울리는 능력 등의 기술이 필요합니다. 감정적 인 귀, 도와 주려는 의지, 따뜻하고 친절한 성격도 확실한 것입니다. 고급 레스토랑은 잘 구어 영어 능력과 좋은 음식과 와인에 대한 적성에 중점을두고 있습니다. 빠르게 변화하는 레스토랑 환경에서의 경험 또한 필수적입니다.
직업 도전
Expeditors는 매일 매일 빠른 속도로 유지해야하는 높은 스트레스 환경에서 작동합니다. 실수는 때로는 비용이들 수있는 고객 불만을 초래할 수 있습니다. Expeditors는 고객을위한 원활한 프로세스 흐름과 쾌적한 환경을 보장하기 위해 화가 난 고객, 어려운 식당 직원 및 비협조적인 감독자 등 다양한 행동을 처리해야합니다. 이 직업은 육체적 인 영향을 미칠 수도 있습니다. 그 이유는 신속한 피임기구가 장시간 서 있어야하고 매일 부엌이있는 환경에 노출되기 때문입니다.
