표시
종종 우리는 우리의 눈으로 먼저 먹는다고 말합니다. 음식을 비판 할 때 분명히 사실입니다. 음식 비평가가 알아 차리는 첫 번째 일은 요리의 프레젠테이션이며, 이는 검토 과정에서 중요한 역할을합니다. 다양한 색상, 질감 및 식품 배치가 모두 경험에 추가되며 식품 비평가는 각각의 표현 방식에 세심한주의를 기울입니다. 접시의 색에서 장식의 기하학에 이르기까지 아무 것도 눈치 채지 못합니다. 또한 요리사가 자신의 예술적 능력과 비전으로 음식 평론가에게 깊은 인상을 남길 수있는 기회이기도합니다. 표지로 책을 판단하는 것이 현명하지 않을 수도 있지만 전체적인 표현으로 음식을 판단하는 음식 평론가에게 의지 할 수 있습니다.
$config[code] not found기술 및 창의력
검토 프로세스의 또 다른 중요한 구성 요소는 기술입니다. 주방장은 음식을 조리하는 방법을 판단하고 요리를 만들거나 끊을 수 있습니다. 그는 스스로에게 물을지도 모른다. 스테이크가 너무 희귀 했는가? 드레싱이 샐러드 전체에 잘 분산되어 있었습니까? 닭고기의 피부가 파삭 파삭하거나 아삭 아삭 했습니까? 음식 평론가가 평가하는 수많은 요소가 있습니다. 기술은 하나이고 창의력은 다른 것입니다. 그는 요리사가 진정으로 독창적 인 무언가를 만들거나 희귀 한 맛을 혼합하여 새롭고 영감을주는 요리를 만들 것인지 결정합니다. 즐겁게 음식 평론가를 놀라게 할 수 있다는 것은 어렵지만 보람있는 묘기이며, 오래된 즐겨 찾기에 대한 새로운 왜곡은 항상 리뷰에서 발견됩니다.
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그레이로 당신에게 가져 왔습니다. 그레이로 당신에게 가져 왔습니다.전반적인 맛
전체 과정의 가장 중요한 측면은 맛입니다. 접시는 맛이 좋아야하며, 향신료와 조미료가 무엇인지, 각 성분의 질감과 견고성, 그리고 접시 전체에 나타나는 맛의 전반적인 조합을 식별해야합니다. 식품 비평가는 각 성분이 다른 성분을 어떻게 강화 시키거나 손상시키는 지에 대해 생각할 것이며, 또한 제공되는 식품의 신선도와 품질에 주목할 것입니다. 결국 프레젠테이션, 조리 기술 및 창의력, 그리고 리뷰가 긍정적인지 부정적인지를 결정하는 조합입니다.
