레스토랑이나 카페에서 웨이트리스로 일할 계획이라면 웨이트리스 주문 패드를 사용하는 방법을 알아야합니다. 웨이트리스 주문 패드는 고객 주문을 중단하는 데 사용되는 용지 패드입니다. 그것은 앞치마에 꼭 맞을 정도로 작기 때문에 무엇을 요리해야하는지, 어떤 테이블을 주문했는지, 그리고 식사를 마친 후에는 각 테이블에 얼마를 부과하는지 요리사에게 알리는 데 사용됩니다.
할당 된 테이블에 접근하여 고객을 맞이하십시오. 그들의 명령이 무엇인지 묻는다. 그들이 더 많은 시간을 필요로한다면, 1-2 분 안에 정중하게 테이블로 돌아 간다. 고객이 주문한 각 요리와 그들이 요청하는 구체적인 지침을 적어 두십시오. 주문이 끝나면 새 주문서가있는 종이를 찢어 부엌에 버리십시오.
$config[code] not found부엌이 준비를 마친 후 적절한 테이블에 적절한 요리를 가져 가십시오. 주문서 용지를 사용하여 주문한 테이블을 기억하십시오. 고객이 어떻게하고 있는지, 그리고 다른 것을 원한다면 때때로 확인해야합니다. 그들이 메뉴에서 더 많은 것을 주문할 경우, 그것을 주문서에도 쓰는 것을 잊지 마십시오.
주문 패드 용지를 사용하여 고객이 식사를 마쳤을 때 올바른 메뉴 항목을 울립니다. 이렇게하면 과식이나 식량료를 부과하지 않도록 할 수 있습니다. 주문 패드를 사용하면 고객이 주문한 메뉴 항목을 기억할 수 있습니다.
팁
친절한 분위기와 미소로 항상 고객에게 이야기하십시오.
