웨이터, 웨이트리스 또는 서버 직책을 기본 경력으로 선택하거나, 두 번째 직업을 통해 만날 수 있도록하거나, 교육이나 여행과 같은 개인적인 목표를 달성하기 위해 추가로 돈을 벌 수 있습니다. 웨이터의 의무와 책임은 식사 환경의 유형에 따라 다릅니다. 웨이터 및 웨이트리스의 소득은 다양하지만 거의 모든 서버 위치는 종종 재미있는 작업 환경에서 가치있는 기술을 배울 수있는 기회를 제공합니다.
$config[code] not found웨이터의 의무와 책임
웨이터의 의무와 책임은 일반적으로 레스토랑이 열리기 전에 시작됩니다. 웨이트리스는 종종 서버가 음료를 준비하고 조미료를 저장하고 식기를 준비하는 장소를 비축합니다. 대기 직원은 식탁을 세우고 식당 구역을 청결, 적절한 조명, 걸림 위험 및 실내 온도를 검사합니다. 웨이터는 종종 음료 장식 및 얼음과 같은 항목으로 주식 바 영역을 돕습니다. 다른 업무로는 접이식 냅킨,은 제품 및 유리 제품 연마, 벽난로에서의 조명 조명 및 야외 식사 공간에서 히터 시작 등이 있습니다.
영업 시간 중에 웨이트리스는 식탁에 도착할 때 식사하는 사람들을 접견하고 일일 스페셜을 제공하며 음식 및 와인 권장 사항을 만들고 음식 및 음료 주문을받습니다. 웨이터는 주방 직원에게 음식 주문을하고 바텐더에게 주문을합니다. 일단 준비되면 서버는 고객의 식탁에 음식과 음료를 배달합니다. 식사를하는 동안 웨이트리스는 접시를 치우고 음료수를 보충합니다. 식사를하는 사람들이 떠날 준비가되면, 서버는 청구서를 준비하고 전달한 다음 신용 카드 또는 현금 지불을 처리합니다.
식당이 문을 닫은 후 웨이터는 고객의 주문과 판매 시스템의 신용 카드 보고서를 실행하고 관리에게 현금 지불을 제출합니다. 또한 서비스 구역을 보충하거나 식당을 청소할 수도 있습니다.
교육, 기술 및 신체 조건
대부분의 레스토랑에서는 고등학교 졸업장 또는 GED를 소지 한 웨이터를 선호합니다. 또한 서버는 고객 주문을 제출하고 청구서를 인쇄하는 데 사용되는 POS 시스템을 작동하는 데 필요한 기본적인 컴퓨터 기술을 필요로합니다. 손님을 대할 때는 강한 대인 관계 기술과 유쾌한 성격이 있어야합니다.
웨이터의 일은 일정 수준의 정신 체조가 필요합니다. 각 고객에 대한 개별 주문과 같은 짧은 기간 동안 많은 양의 정보를 보유해야합니다. 그러나 모든 요리의 재료를 외워서 보관해야하므로 음식 알레르기 나 다른 의학적 문제와 같은 특별한 요구가있는 식사를하는 사람들에게 추천 할 수 있습니다.
웨이터로서 육체적 인 요구를 기대하십시오. 앉지 않고 몇 시간 동안 다리에서 일해야하며 무거운 접시를 들고 다니십시오. 무게는 10 ~ 20 파운드입니다. 다양한 크기의 음료수가 가득 들어있는 음료 트레이 운반에는 좋은 균형이 필요합니다.
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그레이로 당신에게 가져 왔습니다. 그레이로 당신에게 가져 왔습니다.대기 직원의 보행 속도는 식사 스타일에 따라 다를 수 있습니다. 패밀리 스타일의 레스토랑에서는 한 번에 6 개 이상의 테이블을 제공 할 수 있습니다. 즉, 빨리 먹고 떠나는 고객에게 제공 할 수 있습니다. 고급 식당에서 한 번에 3 ~ 4 개의 테이블을 제공 할 수 있지만 더 높은 수준의 서비스를 제공하고 여러 식사 과정, 접시 정리 및 음료수 마시 러를 제공해야합니다. 고급 식당의 서버는 와인 페어링 권장 사항을 작성하고 해산물, 육류 및 수입 재료와 같은 식품 품목의 출처를상의 할 수 있어야합니다.
임금, 일 이동 및 고용 전망
서버의 약 50 %가 시간제 근무를하며, 종종 아침, 점심, 저녁 식사 사이의 변화가 다양합니다. 웨이터 위치는 밤, 주말 및 공휴일을해야 할 수도 있습니다. 레스토랑은 웨이터의 80 % 이상을 고용하고, 호텔, 예술 및 오락 장소, 취사 회사가 뒤를 잇습니다.
미국 노동 통계국 (Bureau of Labor Statistics)에 따르면 평균 웨이터는 2017 년에 시간당 약 10 달러를 벌었 다. 최고 소득자는 시간당 거의 20 달러를 버는 반면, 규모의 바닥에있는 서버는 시간당 8 달러를 훨씬 넘는 수입을 올렸다. 연방법에 따르면 웨이트리스는 시간당 최소 7.25 달러, 연방 최저 임금, 직접 임금 또는 임금 및 팁의 조합을 벌어야합니다. 일부 주에서는 고용주가 시간당 2.13 달러의 시간급 임금을 직접 임금으로 지불하고 잔액을 채우기 위해 고객의 조언에 의존합니다. 미국 노동청의 임금 및 시간 부문 웹 사이트에서 팁을받은 직원에 대한 주정부의 최소 직접 임금 요구 사항에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다.
웨이터 위치에서 얻는 소득은 종종 식사 환경의 종류와 위치에 따라 달라집니다. 주요 도시 및 관광지의 경우, 고급 레스토랑의 웨이터는 한 번 교대하는 동안 팁으로 200 달러 이상을 버는 경우가 많습니다. 그러나 소규모 타운이나 도시의 서버는 교대조 당 10 달러에서 20 달러를 벌어 들일 수 있습니다.
웨이터 위치의 장점
유연성은 웨이터로서 일하는 주된 이점입니다. 대학생은 학교 및 생활비를 지불하기 위해 서버로 일할 수 있습니다. 일부 고등학교 교사는 여름철 웨이터로 추가 수입을 벌며, 부모는 종종 밤낮으로 가족을 부양하는 서버로 일합니다. 여행 애호가들은 종종 웨이터의 직업으로 전환하여 여름에는 국립 공원에서, 겨울에는 스키 롯지에서 일하면서 전국에서 가장 아름다운 장소를 탐험합니다. BLS는 2026 년까지 웨이터 순위가 7 % 증가 할 것으로 예상합니다.
