집행 청지기는 환대 시설의 식당 시설 내 직원을 감독합니다. 이러한 전문가는 고객 서비스에 최대한의 보상을 제공 할뿐만 아니라 식품 서비스 제공을 규율하는 모든 법률과 규정을 준수하도록 보장합니다. 2010 년 샐러리 닷컴 (Salary.com)은 미합중국의 행정 책임자가 평균 연봉 38,421 달러를 벌었다고보고했습니다.
$config[code] not found감독 책임
집행 청장의 주된 임무는 시설의 주방 관리와 직원이 근무하는 직원입니다. 청지기가 요리사 및 기타 조리 직원을 감독하지는 않지만 식기 세척기, 주방 주자 및 버스 승무원과 같은 다른 모든 팀 구성원은 그의 감독하에 일합니다. 이 전문가를 고용하는 것 외에도, 그는 직무를 위임하고 업무를 감독합니다.
준비 및 유지 보수 책임
집행 청장은 그녀의 팀이 고객을 위해 시설을 준비하도록 지시해야합니다. 여기에는 샐러드와 음료와 같은 모든 식기류와 사전 준비된 음식물이 준비되었는지 확인하는 것도 포함됩니다. 그녀는 또한 모든 조미료와기구가 있어야한다고 말했습니다. 교대가 끝나고 그 과정에서 청지기는 직원들에게 식당 및 음식 준비 구역의 청소 및 유지 보수를 지시합니다. 위생 관세는 대다수 관할권에서 지방 당국에 의해 규제되기 때문에 매우 중요합니다. 식품 및 식품 저장 및 준비 장치의 부적절한 유지 보수로 인해 정부의 사업 운영을 중단시키는 무거운 벌금 및 / 또는 명령이 내려 질 수 있습니다.
오늘의 비디오
그레이로 당신에게 가져 왔습니다. 그레이로 당신에게 가져 왔습니다.선결 요건
집행 청장으로 취업하려면 고등학교 졸업장이나 그와 동등한 자격을 소지해야합니다. 많은 고용주들이 호텔 경영이나 관련 분야에서 고등 교육을받은 지원자를 선호합니다. 환대, 식품 서비스 또는 다른 관련 업계에서 충분한 전문적인 경험이 필요합니다.
성공의 열쇠
환대 산업은 빠르게 진행됩니다. 결과적으로, 집행 청지기의 역할에 대한 후보자는 우선 순위를 전환 할 수있는 능력을 유지하고 잠시 후 다른 사람들이 똑같이하도록 지시해야합니다. 팀 리더로서,이 전문가는 결과물을 전달하고 직원에게 긍정적이고 부정적인 피드백을 효과적으로 전달하는 것이 중요합니다. 또한 경영진은 항상 최고 수준의 고객 서비스를 제공 할 수 있도록 팀을 격려 할 수있는 역량을 갖추고 있어야합니다.
고용의 장소
Executive Stewards는 다양한 고객들에게 식사 서비스가 제공되는 다양한 환경에서 고용됩니다. 호텔, 리조트 및 컨벤션 센터에서는 카지노, 오락 용 부품 및 콘서트 장과 같은 업무를 수행합니다. 또한 기업, 학교 및 보건 시설 카페테리아와 같은 비 전통적 식사 시설은 종종 집행 청지기를 고용합니다.
