이웃 푸줏간 주인의 구식 개념은 거의 전적으로 기억을 넘어 가고 있습니다. 어떤 이웃 정육점들이 여전히 주변에 있지만, 그 일은 예전보다 훨씬 달라 보입니다. 푸줏간 주인으로서의 직업은 여전히 실행 가능하지만, 작업 조건, 작업 사이트 및 필요한 작업조차도 "The Brady Bunch"의 Sam의 캐릭터가 묘사 한 것과 거의 비슷하지 않습니다.
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정육점에서 가장 많이 고용되는 곳은 육가공 창고, 식료품 점, 식당에서 육류 공급을받는 도매업자 및 식당, 카지노, 호텔 및 병원을 포함한 기관입니다. 20 세기 전반기에 미국 사회의 필수품이었던 이웃 정육점은 여전히 존재하지만, 지난 세기 후반에 그들의 수는 급격하게 감소했다.
정육점 업무
도살 작업에는 생고기를 찹, 스테이크, 로스트 및 갈은 쇠고기와 같은 더 확실한 선택으로 밀어 넣는 작업이 포함됩니다. 푸줏간 자들은 뼈를 자르기 위해 파워 슬라이서, 나이프, 클레버, 심지어 톱 등의 장비를 사용합니다. 다른 일은 육류의 무게를 줄이고, 고기를 감싸고 소비자가 소비 할 수 있도록 표시하는 일을 포함합니다.
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그레이로 당신에게 가져 왔습니다. 그레이로 당신에게 가져 왔습니다.근무 조건
푸줏간 주인의 근무 조건은 모든 사람에게 적합하지 않습니다. 이 작업은 고기가 부패하지 않도록 방한 기간 동안 장시간 작업해야합니다.
물리적 요구 사항
도살은 또한 신체에 상당한 긴장감을 줄 수 있으므로 일에 약간의 체력이 필요합니다. 정육점에는 오랜 기간 동안 서있을 수 있도록 체력과 발과 다리가 필요합니다. 고기를 자르는 반복은 궁극적으로 신체의 특정 부분에 큰 부담을 줄 수 있습니다.
건강과 안전
푸줏간 주인이 처리하는 업무와 관련하여 안전이 주요 문제입니다. 정육점은 날카로운 칼날을 다루는 데 많은 시간을 소비합니다. 나이프는 손에서 미끄러 져 피부를 통해 쉽게 슬라이스 할 수 있습니다. 육안으로 볼 수있을만큼 얇은 고기 조각을자를 수있는 더 큰 장비는 손가락을 깎지 않도록 조심스럽게 다루어야합니다. 도살 작업의 위험에 덧붙여 바닥은 종종 동물의 피와 작은 고기 조각으로 인해 미끄 럽게 만들어지는 경우가 있습니다. 손가락이 절단되거나 심각한 부상을 당할 위험을 제외하고는 푸줏간 주머니는 허리 통증, 다리 통증, 아픈 발 및 반복적 인 운동 장애에 직면해야합니다. 덜 일반적이지만 여전히 건강과 안전의 위험이있을 수 있습니다.
취업
푸줏간 주인으로 일자리를 얻는 일은 일반적으로 도제 프로그램이나 실무 교육을 통해 이루어집니다. 정육점에게 요구되는 기술은 일반적으로 고등 교육을 필요로하지 않습니다. 고용 수준이 높은 푸줏간 주인으로 일하는 것은 2 ~ 3 년이 걸릴만큼 오래 걸릴 수있는 기술을 익히고 완성해야합니다.
