혹시 다른 세기에 사는 것이 어떻겠습니까? 오래된 집에서 살고, 구식 옷을 입고, 시대의 음식과 음료를 먹고 마시는 것이 어떻겠습니까? 역사에 관심이 있다면 버지니아의 리치몬드에있는 Ardent Craft Ales의 "새로운"맥주가 도움이 될 것입니다.
Jane 's Percimon Beer는 1700 년대로 거슬러 올라가는 버지니아 역사 학회 (Virginia Historical Society)의 책에서 발견 된 조리법에서 양조됩니다. 달콤한 귤 같은 느낌의 노트에는 잉글리시 몰딩 홉스 (Evening Golding Hop)의 약간의 매운맛이 섞여 있습니다. 그리고 3 % 이하의 알코올을 함유하고 있습니다. 재료와 알코올 함량은 모두 조리법이 기록 된 시간의 전형입니다.
$config[code] not found1700 년대에 맥주를 만들 때 매우 다른 장비와 재료가 사용 되었기 때문에이 과정은 현대의 양조 과정과 크게 달랐습니다. 또한, 조리법은 기본적으로 현대 일 세부 지침보다는 몇 가지 손으로 쓴 문장으로 구성되었습니다. 그래서 Ardent Craft Ales의 양조업자 인 Tom Sullivan과 Kevin O'Leary가 시행 착오를 겪었습니다. 설리반은 허 핑턴 포스트에게 말했다:
"이 조리법을 많이 사용하면 조리법에 숨어있는 지혜의 작은 부분을 파악하려고합니다. 자신과 가족을 위해이 재료를 만들고 그것을 항상 마시는 경우, 최종 제품이 좋았을 때 바닥 달러를 베팅했습니다. "
버지니아는 분명히 역사에 중점을 둔 국가입니다. 사람들은 역사적인 가정에서 생활하고 지역 역사를 홍보하는 행사에 참석하며 지역 사회의 전통에 대해 배우는 것을 즐긴다. 그래서 주민들과 과거에 감사하는 방문객들에게이 맥주는 분명히 관심을 끌 수 있습니다.
버지니아 역사 협회 (Virginia Historical Society)의 사장 겸 CEO 인 폴 리븐 그 우드 (Paul Levengood)는 허 핑턴 포스트 (Huffington Post)와의 인터뷰에서 다음과 같이 말했다.
"당신은 술을 마시고있는 몇 년 동안 어쩌면 술을 마셨을 때 당신은 시간이 지남에 관계를 느낄 수 있습니다. 과거를 현재로 가져 오는 재미있는 방법입니다. "
Ardent Craft Ales의 팀은 더 많은 요리법을 찾기 위해 역사 자료를 계속해서 섞어 사용할 계획입니다. 과거의 가치를 지닌 현지 시장과 섞인 공예 맥주의 인기가 커지면서 역사적인 의미를 지닌 또 다른 맥주가 대성공을 거둘 수있었습니다.
이미지: Ardent Craft Ales / Twitter
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