한 세기 전 영국에서 시작된 요리 인 피시 앤 칩스 (fish and chips)는 세계적인 인기를 얻었습니다. 이것은이 요리를 특징으로하는 식당을 여는 데 이상적입니다. 요리는 대구 또는 대구와 같은 흰 물고기이며, 폭행을당한 후 튀김을합니다. 그것은 보통 영국 사람들이 식초를 뒤집어 쓰는 두껍게 자른 감자 튀김을 동반합니다. 이런 종류의 레스토랑은 장비가 거의 필요 없으며 일반적으로 캐주얼 레스토랑이기 때문에 시작 비용이 비교적 적습니다.
$config[code] not found프라이어 시작하기
개념을 결정하십시오. 피쉬 앤 칩스를 드실 래요? 완전히 전통적인 식당을 원하십니까? 연어와 구운 칩이 건강에 좋습니까? 다른 종류의 간단한 음식도 제공하는 것이 좋습니다. 모든 사람들이 고기를 좋아하는 것은 아닙니다. 상류층이나 다운타운 피쉬 앤 칩스 샵을 원하십니까?
사업 계획서를 작성하십시오. 간결한 언어로 귀하의 레스토랑이 새롭고 흥미 진진한 서비스를 제공하거나 귀하가 선택한 장소에서 필요를 채우는 방법을 정확하게 설명하십시오. 공간을 빌려주는 것부터 장비를 구입하는 것부터 직원에게 돈을 지불하는 것까지 비즈니스를 시작하는데 얼마나 많은 돈이 필요한지 상세히 설명하십시오. 합리적인 시간 동안 손실로 운영되는 계정. 예를 들어 피쉬 앤 칩스에 필수적인 산업용 튀김 장비의 비용을 알아 내야합니다.
자금 모으기. 프로젝트에 투자 할 금액을 계산 한 다음이를 사업 계획과 비교하십시오. 가족이나 친구에게 대출이나 보조금을 요청하고 은행에 연락하여 대출에 유리한 조건을 얻을 수 있는지 확인하십시오.
위치를 선택하십시오. 부동산은 레스토랑의 핵심입니다. 피쉬 앤 칩스 상점의 전통 장소는 물가지만 상상력을 발휘합니다. 해변에있는 레스토랑을 열어두면 사람들이 해변으로 음식을 가져갈 수 있기 때문에 좌석 공간이 많이 필요하지 않음을 명심하십시오. 뉴욕이나 샌프란시스코와 같은 큰 도시에서 피시 앤 칩스 가게를 여는 것이 좋습니다. 이곳에는 피쉬 앤 칩스 같은 좁은 초점을 가진 식당이 잘 할 수있는 식당에 대한 수요가 충분합니다.
직원을 고용하십시오. 요리사의 메인 요리 버전을 시험해 봅니다. 웨이터는 고객과 최대한 상호 작용하므로 신중하게 고용하십시오. 가장 신선하고 맛있는 물고기를 가진 판매 인을 찾으십시오. 종종 이것은 캐나다 또는 뉴 잉글랜드 공급 업체가 귀하에게 직접 배송 할 것을 의미합니다.
음식물 취급자 라이센스를 받으려면 지역 건강 검열 관에게 문의하십시오. 이것들은 $ 10 ~ $ 100 정도의 비교적 저렴한 편이나 그렇지 않은 경우에는 불법입니다.
