야생 버섯은 많은 가정과 전문 요리사가 미식가로 간주합니다. 버섯은 비타민이 풍부하고 지방이나 콜레스테롤이없고 야생의 품종이 화학 물질없이 자랍니다. 현지 포식자는 야생 버섯 판매 사업에 이점이 있습니다. 그 이유는 버섯의 수명이 짧고 장거리 이동이 힘들 기 때문입니다. 현지 조달 업체는 고객에게 신선한 고급 버섯을 제공 할 수 있습니다.
$config[code] not found지역 보건부에 전화하여 귀하의 주에서 야생 버섯 판매 인에게 면허가 필요한지 알아보십시오. 예를 들어, 미네소타에서는 야생 버섯 채취 사와 판매자가 야생 버섯 식별에서 국가 승인 등급을 받아야하고 면허를 취득해야합니다.
수업을 듣다. 비록 당신의 주에서는 야생 버섯 식별에서 수업을 듣지 않아도되지만, 어쨌든 그것을 가져 가고 싶을 수도 있습니다. 질병이나 사망을 유발할 수있는 250 종 이상의 야생 버섯이 있습니다. 차이를 알면 고객에게 안전한 버섯을 판매하고 있음을 확신 할 수 있습니다.
미네소타 보건부 (MDH)는 안전하고 안전한 종의 교차 오염을 피하기 위해 신문이나 티슈 페이퍼에 모아 놓은 버섯을 포장합니다.
당신이 수집하는 각각의 버섯을 확인하고 당신이 판매를 확신하는 종의 버섯만을 제공하십시오. "의심 스러울 때는 버리십시오."라고 MDH는 말합니다.
종에 따라 버섯을 상자에 담으십시오. 버섯은 종이가 아닌 플라스틱으로 판매되어야 저장 기간에 추가해야하기 때문에 종이 봉투에 재고가 있어야합니다.
야생 버섯 재배. 거의 반 직관적 인 것처럼 보이지만 자택에서 상자에 야생 품종을 재배 할 수 있습니다. Profitable Plants에 따르면, 굴 버섯은 무거운 수확량을 생산합니다 - 성장을 위해 사용되는 짚 1 파운드당 최대 1 파운드의 버섯과 연간 6 번의 성장주기가 있습니다. "200 평방 피트 규모의 재배 지역은 매년 6,000 파운드의 버섯을 생산할 수있다.
현지 농민 시장에 공간을 빌려주십시오. 많은 지역의 식도락가들은 야생 및 재배 버섯에 대한 농민 시장을 검색합니다.
버섯을 현지 레스토랑 및 상점에 제공하십시오. 라이센스가있는 국가의 모든 요구 사항을 충족하는 한 현지 식당 및 식료품 점에 접근하여 버섯 구입을 요청할 수 있습니다. 대부분 구매하기 전에 샘플을 원할 것이므로 샘플과 가격표를 준비하십시오.
