미래의 변혁이 여기에 있습니다. 그리고 당신이 먹는 "음료"의 종류에 놀랄 수도 있습니다.
Café ArtScience는 메사추세츠 주 캠브리지 (Cambridge, Massachusetts) 레스토랑으로, 전에 보지 못했을 것 같은 형태의 술을 제공합니다. 이 술집에는 Le Whaf라는 기계가 있습니다.이 기계는 다양한 술을 소비 가솔린의 구름으로 바꾸어 음료수 대신 단순히 흡입 할 수 있습니다.
$config[code] not found그것은 확실한 이상한 개념이지만, 호기심 많은 소비자를 문을 열만큼 재미있는 혁신 유형 일뿐입니다.
David Edwards, 발명가이자 Café ArtScience의 하버드 대학 교수는 Entrepreneur에게 다음과 같이 말했다.
"바는 실험을위한 자연스러운 장소입니다. 사람들은 술집에서 더 많은 즐거움을 만끽할 수 있으며, 내일의 음식과 음료를 만드는 최첨단은 재미 있어야합니다. "
Café ArtScience는 바 부문에서 혁신을 일으킬뿐 아니라, 레스토랑에서는 유약 된 돼지 꼬리와 바베큐 버몬트 메추라기를 비롯하여 다양하고 독특하고 지속 가능한 식품을 제공합니다.
그러나 그것은 또한 술을 소비하는 새롭고 혁신적인 방법을 만드는 유일한 술집은 아닙니다.
Chicago 's Aviary는 In The Rocks라는 음료를 제공합니다. Ice Cube에서 제공되는 Old Fashioned는 기본적으로 작은 새총과 같은 장치로 깨질 수 있습니다.
워싱턴 DC의 Barmini는 음파를 사용하여 음료에 풍미를 더하는 초음파 균질화 장치라는 기계를 사용합니다.
이 모든 사업은 독특하고 극적인 것을 보여줍니다. 일부 바는 표준 메뉴를 통해 정상적으로 작동 할 수 있지만, 다른 바는 포장에서 눈에 띄기를 선택합니다. 그리고 그들이 혁신을 계속함에 따라 업계의 미래는 우리 모두가 표준 제물이 될 것으로 생각하는 것을 바꿀 수 있습니다.
이미지: Cafe ArtScience
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