스포트 라이트 : Dat Dog는 오래된 핫도그 대에 새로운 스핀을 넣습니다.

핫도그 스탠드는 새로운 것이 아닙니다. 그러나 Dat Dog, Enterprises의 팀은 독특한 조리법과 활기찬 분위기로 인기있는 개념에 새로운 방향을 제시했습니다. 이 회사는 이후 뉴 올리언스 전역의 작은 장소에서 여러 곳으로 성장했습니다. 그러나 여전히 독특한 분위기를 유지합니다. 이번 주 중소기업 스포트라이트에서 비즈니스에 대해 더 자세히 알아보십시오.

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사업이하는 일

미식가 핫도그와 소세지를 판매합니다.

비즈니스 틈새

독창적 인 메뉴와 분위기를 제공합니다.

기업의 Dat Dog 사의 Bill DiPaola 사장 겸 COO는 중소기업 동향에서 "브랜드의 활기찬 분위기, 현지 맥주, 심야의 시간, 그리고 핫도그에 끌린 고객을 따라 잡았다. 메뉴에는 가재, 악어, 닭고기, 햄버거, 오리 등 전통 소고기 위스키에서 만든 수많은 소시지가 있습니다. 블랙 베리 소스, 아보카도, Sriracha mayo 및 crawfish etouffee와 같은 비 통상적 인 옵션을 포함하여 30 개가 넘는 토핑을 추가 비용없이 이용할 수 있으므로 고객은 "롤빵에 재즈 즉흥 연주"를 직접 만들 수 있습니다.

사업 시작 방법

작은 핫도그 스탠드.

디파 올라 (DiPaola)는 "22 년 간 재직 한 뉴 올리언스 출신의 연방 검사 인 콘스탄티누스 조르쥬 (Concantine Georges)의 창립자는 핫도그를 열 생각을 갖고있었습니다. 그는 이미 도박 이었지만 2011 년에 정착 한 위치를 고려해 보았습니다. Freret Street의 전통적으로 경제적으로 우울한 New Orleans 지역의 오두막이었습니다. Constantine은 2011 년 Dat Dog에 문호를 열었습니다. 그는 보도에 벤치와 화려한 우산을 세우고 첫날 50 명의 고객을 기다리는 미소의 형태로 밝은 강아지를 그렸습니다. 문 밖의 1 시간의 긴 라인은 그가 무엇인가에 있었다는 것을 증명했다. Dat Dog는 놀랍고 저렴한 음식, 재미 있고 사랑스러운 직원, 그리고 밝은 색상이 당신의 한계를 넘는 순간부터 기쁨의 성역을 제공합니다. "

가장 큰 승리

점진적이고 지속적인 성장.

디파 올라 (DiPaola)는 다음과 같이 설명합니다. "우리는 모든 우승에 대해 감사하고 있습니다. B & G Food Enterprises, LLC와 휴스턴 메트로 지역 전체에 25 개 매장을 오픈하거나 푸드 네트워크에 출품하기로 한 개발 계약이든간에, 우리는 우리가 자랑스럽게 생각하는 사업 역사를 통해 여러 차례 승리했습니다. 소비자, 프랜차이즈 개발 및 국가적 관점에서 우리는 지금까지 보아온 성공에 대해 기쁘게 생각합니다. 이러한 업적은 우리의 발자국을 전국적으로 확대 할뿐만 아니라 브랜드 인지도를 높이는데 도움이 될 것입니다. "

가장 큰 위험

틀에 얽매이지 않는 출발을하기.

DiPaola는 "우리의 가장 큰 위험은 Freret Street에있는 Dat Dog의 원래 위치를 구축하는 것이 었습니다. 우리는 Freret Street의 전통적으로 경제적으로 우울한 New Orleans 지역에서 475 평방 피트 크기의 판자 위에 브랜드를 구축하여 도박을 시도했습니다. 우리는 당신의 잠재력을 최대한 발휘할 수있는 기회를 잡아야한다는 것을 알게되었습니다. 식당의 크기, 위치 및 상황에도 불구하고 우리는 여전히 멋진 고객을 충실히 따르고 성공할 수있었습니다. "

학습 교훈

새로운 시장에서 성장 기회를 이용하기 위해 기다리지 마십시오.

디파 올라 (DiPaola)는 "핫도그가 막 시장에 침투하기 시작하는 동안 우리 고유의 컨셉과 메뉴 아이템을위한 엄청난 성장 여지가 있습니다. 우리가 그 기회를 더 일찍 알게된다면 더 빨리, 더 빨리 얻었을 것입니다. 그러나 이제 우리는 성장을위한이 방을 보았으므로 우리는 그걸 뒤쫓아 갈 것입니다. "

여분의 $ 100,000을 쓰는 방법

직원 사기 개선.

DiPaola는 다음과 같이 설명합니다. "나는 그들이 더 나은 의료 혜택을 누릴 수 있도록 할 것입니다. 나는 또한 더 나은 직원 소풍이있을 것이다. 직원들은 긴 하루 일과 후에 증기를 날려 버릴 자격이 있습니다. 직원 사기는 우리가 더 잘 봉사 할 수 있기 때문에 가장 좋은 돈입니다. "

업무 환경

편안하고 재미 있습니다.

디파 올라 (DiPaola)는 다음과 같이 말합니다: "페널티 플래그에서부터 어둠의 총기 난사에 이르기까지 우리는 사무실에 엔터테인먼트를 제공하고자합니다. 직원들이 불안해하고 불행 할 때, 그들은 열심히 일하기를 원하지 않을 것입니다. 당신은 직원들에게 자유를 계획하고 부여해야합니다. 봉사 또한 우리의 DNA에 있습니다. 우리는 여러 지역의 비영리 단체와 파트너십을 맺음으로써 지역 사회에 환원하도록 노력하고 있습니다. "