Elevation Burger는 햄버거 애호가들에게 새로운 패스트 푸드 경험을 선사합니다.
패스트 푸드 햄버거 프랜차이즈는 곡물을 먹이는 대신에 초유를 먹은 젖소의 신선하고 유기농 인 고기를 자랑하는 유일한 동물입니다. 햄버거는 신선 할뿐만 아니라 감자 튀김도 그들에게 비틀기가 있습니다. 그들은 식물성 기름이나 카놀라 기름과는 반대로 올리브 오일로 튀긴다.
사이드 메뉴 항목에는 물론 감자 튀김이 포함되지만 사이드 샐러드와 만다린 오렌지와 같은 다른 옵션도 제공됩니다.
$config[code] not found프랜차이즈는 재료의 품질에 따라이 상표 구별을 몇 번이나 반복해서 집으로 가져 왔습니다.
메인 주 사우스 포틀랜드의 Elevation Burger 총괄 매니저 인 Mike Giglio는 중소기업 동향에 대한 전화 인터뷰에서 다음과 같이 설명합니다.
"우리의 성분은 중요하며 우리의 잔디 쇠고기는 가족 농장의 조합에서 나옵니다. 그러나 농장의 정확한 위치는 영업 비밀입니다."
사실, "Ingredients Matter"는 레스토랑의 슬로건이되었으며 매 식사마다 판매되는 음료 용 종이 컵을 포함하여 모든 회사 홍보 자료의 방문객을 맞이합니다.
Elevation Burger는 많은 비즈니스와 마찬가지로 간단한 아이디어로 시작되었습니다. 설립자 한스 헤스 (Hans Hess)는 수년 동안 서해안에서 살았습니다. 그러나 캘리포니아에서 떠날 때 그는 진정으로 즐기는 햄버거를 찾을 수 없었기 때문에 자신의 햄버거를 만들기로 결정했습니다.
헤스는 2005 년 버지니아 주 폴스 처치 (Falls Church)에 첫 매장을 오픈했으며 2008 년에 프랜차이즈 사업을 시작한 것은 너무나도 성공을 거두었습니다.
버지니아에 본사를두고있는이 사업은 국내외 모두에서 성장했습니다.미국에는 30 개 이상의 점포가 있으며 바레인, 두바이 및 쿠웨이트를 비롯한 16 개 국제 지점이 있습니다.
Giglio는 국제 프랜차이즈 사업이 국내 프랜차이즈 사업과 별개이지만 사업의 국제 측면이 번성하고 있다고 말합니다.
그러나 중동 지역을 중심으로 한이 프랜차이즈 중 일부는 특히 회사의 독창적 인 혁신 중 하나와 훨씬 더 광범위한 고객 기반을 확보 한 프랜차이즈의 위치입니다. Giglio가 설명합니다:
"우리의 햄버거는 할랄 (halal)이기 때문에 거기에 사는 사람들의 종교적 기준에 부합한다."
중동에는 그들이 먹을 수있는 특정 종류의 음식과 식사 준비 방법과 관련하여 엄격한식이 지침을 따르는 무슬림이 집중되어있다.
고도 버거를 할랄 (이슬람교도 소비에 적합)으로 간주하기 위해서는 사용 된 쇠고기를 샤리 아 법에 따라 살해하고 처리해야합니다.
Elevation Burgers는이 가이드 라인을 따르기 때문에이 지역의 가장 큰 종교인에게 호소합니다. 프랜차이즈는 국제적으로 잘 해왔다. 다음 정확한 위치는 아직 발표되지 않았지만 더 많은 매장 오픈이 진행 중이다.
Elevation Burger 프랜차이즈는 프랜차이즈를 매우 진지하게 고려하고 있다고 Giglio는 말합니다.
예를 들어, 그의 레스토랑이 메인 주 사우스 포틀랜드에서 열리기 전에 프랜차이즈 직원과 일부 직원 모두 Elevation Burger 본사를 방문하여 22 일 간의 교육 과정을 수강했습니다.
그리고 본사는 사우스 포틀랜드에 팀을 파견하여 나머지 직원을 훈련시키기위한 10 일간의 또 다른 코스를 제공했습니다.
프랜차이즈는 또한 Elevation Burger를 계산원에서부터 요리사에 이르기까지 모두를위한 즐거운 일터로 만들려고 많은 시간을 보냅니다. 그리고 회사는 Elevation Burger와 다른 패스트 푸드 레스토랑의 차이점에 대해 프랜차이즈 및 직원들과 의사 소통하기 위해 열심히 노력합니다. 경영진은 이러한 노력이 고객에게 다른 경험으로 이어질 것이라고 믿습니다.
텍사스 휴스턴에있는 Elevation Burger의 총 책임자 인 조 고메즈 (Joe Gomez)는 그 과정이 효과적이라고 말합니다. 전화 인터뷰에서 Gomez는 가족이 레스토랑에 와서 식사를 즐기는 것을 즐깁니다.
"나는 가족들이 여기 와서 우리 음식이 다르다는 것을 알고 있습니다. 우리는 우리가하는 것에 자부심을 가지고 있으며, 우리는 일주일에 5 만개 이상의 버거를 생산하기 때문에 고객이 좋아한다는 것을 알고 있습니다. "
Elevation Burger는 2014 년에 중요한 새 구성원을 경영진에 추가했습니다. McDonald 's의 전 임원이었던 Rick Altizer는 최고 경영자 (CEO)로 자리를 옮겨 자신의 새로운 계획을 세웠습니다.
Elevation Burger는 프랜차이즈 확장을 계속하고 Barbeque Bacon Cheddar Burger와 같은 메뉴를 추가했습니다.
Altizer는 중서부 및 남동부에 내년에 신규 매장 위치에 초점을 맞추어 Elevation Burger의 범위를 계속 확대 할 계획입니다. 언젠가는 서해안으로 확장되기를 희망합니다.
이미지: Elevation Burger / Facebook
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