바텐더는 술집과 식당에서 음료를 혼합하여 제공합니다. 음료는 표준 또는 맞춤식 일 수 있습니다. 배달은 직접 또는 웨이터를 통해 이루어질 수 있습니다. 그들은 매력, 카운터, 믹스 전문가 및 경찰입니다.
역사
고대 직업이었던 바텐더는 원래 공공 음주 집과 여관을 운영했습니다. 그들은 음료를 섞지 않고, 실제로 그들이 제공 한 술을 만들어 냈습니다. 15 세기 이후 서유럽에서 바텐더는 지주였으며 사회에서 높은 자리를 차지했습니다. 이 전통은 미국으로 이월되었습니다. 금지되기 전에, 혼합론은 복잡한 예술 형식이었습니다. 놀랍게도, 금지로 인해 바텐더의 지위가 더욱 강화되었습니다. 그들이 불법적 인 물질을 다뤘다는 사실은 그들의 위치를 더 어둡고 신비 롭고 인상적으로 만들었습니다. 게다가 법을 어 기는 것은 큰 보상을 의미했습니다. 오늘날 믹스 로지 기술은 덜 널리 퍼져 있으며 직업의 신비는 줄어들었지만 아직도 번성하고 있습니다.
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바텐더는 술을 판매해야합니다. 술을 마시기를 꺼리는 후원자들을 유혹하는 것은 매우 고무되어 있습니다. 동시에, 그들은 너무 많은 알콜을 소비 한 고객을 다루어야합니다. 이러한 상황에서는 서비스 거절, 택시 정리 또는 경찰 호출이 필요할 수 있습니다.
바텐더는 또한 밤늦게 탭을 세 심하게 추적하고 고객을 불러 일으켜야합니다. 동시에 바를 잘 보관하고 맥주 또는 와인을 부으며 일관된 칵테일을 신속하게 혼합해야합니다.
고객에게 서비스를 제공하기 전에 신분을 확인하는 것은 바텐더가 채우는 매우 중요한 역할입니다.
오늘의 비디오
그레이로 당신에게 가져 왔습니다. 그레이로 당신에게 가져 왔습니다.마침내 바텐더가 그녀의 작업 영역을 책임집니다. 바 자체는 깨끗하게 유지되어야하며 고객을 위해 초대되어야합니다. 안경과기구는 지속적인 세척이 필요합니다.
직업 또는 경력?
이 산업에서 이러한 높은 매출액이 있기 때문에 "경력"대신 "직업"으로 간주되는 경우가 많지만 바텐더로 진출하는 것은 가능합니다. 대형 호텔에서와 같이 큰 술집에는 술집 뒤의 모든 작업을 제어하는 "머리 바텐더"가 있습니다. 바텐더는 "소믈리에"또는 비슷한 위치로 나아갈 수 있습니다.
훈련
대부분의 훈련은 직업에서 발생합니다. 직업 학교에서 바텐더 과정을 수강 할 수는 있지만 웨이터로부터 일하는 방법이나 숙련 된 바텐더가 멘토링하는 것이 더 일반적인 방법입니다. 하지만 일부 주에서는 바텐더 면허증이나 주 건강 증명서가 있어야합니다.
기술
바텐더는 무엇보다도 멀티 태스킹이 가능해야합니다. 청소, 충전, 혼합 및 치안을 유지하면서 친절하고 매력적인 서비스를 제공해야합니다.
