조반 요리사는 구운 콩에서 프렌치 토스트까지 모든 것을 요리 할 수 있지만 모든 조반 요리 작업에 적용되는 조반 요리사에 대한 일반적인 기대가 있습니다. 그러한 직업을 확보하는 데 필요한 기술과 경험 중 일부는 고용주에 따라 다릅니다.
직장
조반 요리사는 신속하고 압박감없이 일할 수 있어야합니다. 바쁜 아침에 아침 식사 요리사가 수백 개의 식사를해야 할 수도 있으며, 많은 일자리는 느린 사업 기간 동안 부엌 유지 관리가 필요합니다. 아침은 일반적으로 매우 일찍 시작됩니다 - 오전 5시는 일반적인 시작 시간이지만 이것은 부엌에 달려 있습니다. 이동은 일반적으로 8 시간이지만 독립적으로 소유 된 소규모의 많은 레스토랑에서는 더 긴 시간이 필요할 수 있습니다.
분할 업무
식당에 따라 준비 요리사와 주방 조리사가 별도의 직무를 맡을 수 있습니다. 예비 요리사는 과일 샐러드와 같은 요리를 준비하거나 비스킷을 굽습니다. 주방에서는 요리사가 주문을 요리합니다. 두 가지 유형의 요리사는 일찍 업무 시간 동안보다 빠른 서비스를 위해 음식을 준비하는 데 일찍와 섰습니다. 이런 종류의 준비 요리는 베이컨을 부분적으로 요리하고, 스크램블 드 에그를 만들기 위해 계란을 깨며, 소스를 만드는 것과, 많은 다른 임무들을 포함 할 수 있습니다.
오늘의 비디오
그레이로 당신에게 가져 왔습니다. 그레이로 당신에게 가져 왔습니다.기술
많은 조반 요리 작업에는 영어를 사용하는 직원이 필요합니다. 모든 작업에는 식품 안전에 대한 지식이 필요하며 많은 작업에는 식품 취급자 안전 인증서가 필요합니다. 이 인증서는 주마다 다르므로 해당 주 또는 카운티 웹 사이트에서 식품 안전 강좌를 확인하십시오. 승인 된 교육 센터 목록의 한 예는 Los Angeles Environmental Health 웹 사이트에서 찾을 수 있습니다.
정황.
조반 요리사는 오랜 시간 동안 서 있어야합니다. 휴식을 거의 취하지 않고 8 시간 이상 서 있어야합니다. 부엌 요리사는 하루 종일 뜨거운 그릴 옆에 서서 열을 견딜 수있는 능력이 필요합니다. 에어컨이 설치된 식당에서도 모든 난방 장치를 사용하여 주방을 시원하게 유지하는 것은 불가능합니다. 요리사는 뜨거운 기름때가 튀거나, 달걀 팬에서 끓는 물 또는 뜨거운 음식물로 화상을 입을 수 있습니다. 요리사는 웨이터 / 웨이트리스와 자주 접촉하므로 다른 사람들과 잘 어울리는 것은 필수입니다.
은혜
전임의 아침 식사 요리사는 저렴한 비용으로 건강 보험 혜택을받을 수 있습니다. 퇴직 플랜과 사고 보험이있을 수 있지만, 많은 조반 취업 직업은 시간당 임금 만 제공합니다. 비 고등학교 졸업자는 종종 요리사로서 일자리를 확보 할 수 있으며 급여는 경험에 의존하기 때문에 교육은 중요한 요소가 아닐 수도 있습니다.
