요리사는 레스토랑, 식료품 점, 전문 식품점, 주거 보호 시설, 학교, 병원, 개인 가정 또는 취사 회사에서 일할 수 있습니다. 그들은 배 또는 롯지 또는 리조트에서 고용 될 수 있습니다. 근무 위치가 다를 수 있지만, 요리사의 작업 환경은 많은 특징을 공유합니다.
오랜 시간
일부 요리사는 전통적인 시간을 근무하지만 많은 사람들은 그렇지 않습니다. 고급 식당에서 일하는 요리사와 수석 요리사 및 부유 한 요리사는 식당이 개장하기 전에 직장에 도착하며 밤늦게까지 영업을 중단합니다. 요리사의 근무 시간은 공휴일과 주말을 포함 할 수 있습니다.
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전형적인 레스토랑 환경에서, 요리사는 식사를 빨리 준비해야합니다. 주방장은 안전 및 위생 절차를 준수하면서 고품질의 식품을 신속하게 조리해야한다는 끊임없는 압박을 받고 있습니다. 특히 바쁜시기에 요리사는 수많은 주문을 한꺼번에 처리해야하며 각 고객에게 맛있는 음식을 준비해야합니다.
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그레이로 당신에게 가져 왔습니다. 그레이로 당신에게 가져 왔습니다.신체적 요구
요리사는 하루 종일 근무하고 있습니다. 그들은 무거운 물체를 일상적으로 들어 올리고 끊임없이 뜨거운 오븐과 그릴에 노출됩니다. 요리사가되는 것에는 상처, 미끄러짐, 넘어짐, 화상 등 여러 가지 위험 요소가 있지만 직무에서 발생하는 상해는 일반적으로 미미합니다.
사회적 요구
주방장은 매일 부엌 직원들과 가까운 곳에서 일합니다. 그들은 서로 신속하고 효율적으로 의사 소통 할 수 있어야합니다. 다른 팀 작업 환경과 마찬가지로 작업이보다 원활하게 진행되며 팀원들이 서로 협력 할 때 작업이 더 즐겁습니다. 또한, 고급 식당에서 근무하는 요리사는 식사를하는 사람들과 상호 작용하도록 요청받을 수 있습니다. 사회적 능력은 대부분의 요리사에게 자연스러운 기술입니다.
