미 식품 의약품 안전청 (Food and Drug Administration)은 소규모 농민들이 식품 안전 현대화 법 (Food Safety Modernization Act)의 농산물 안전 규칙을 둘러싼 규정 및 면제 조항을 이해하는 데 도움이되는 새로운 지침서를 발표했습니다.
FDA의 웹 사이트에 바로 접속할 수있는 안내서 (PDF)에는 적용 대상 농장, 사용 가능한 면제 조항, 농민들이 알아야 할 중요한 날짜 등 법령 35 페이지가 나와 있습니다. 규칙에는 여러 가지 구성 요소가 있습니다. 그러나 이들 모두는 모든 규모의 농장에서 식품 안전 관행을 개선하는 데 목표를두고 있습니다.
$config[code] not foundFSMA 생산 안전 규칙 개요
규칙에는 다음에 대한 요구 사항이 포함됩니다.
- 인사 자격 및 교육
- 건강 및 위생
- 농업용 물
- 생물학적 토양 수정
- 가축과 야생 동물
- 장비, 공구 및 장비
- 콩나물
그리고 최소 3 년간 연간 2 만 5 천 달러 상당의 농산물을 판매하는 모든 농장 또는 농장 혼합 유형 시설은 이러한 요구 사항의 적용을받습니다. 그러나 일부 면제가 있습니다. 예를 들어, 지난 3 년간 총 식량 가치가 50 만 달러 미만인 기업은 면제 대상이 될 수 있습니다.
또한 비즈니스가 각 규칙을 준수하기 시작해야하는 날짜가 다릅니다. 예를 들어, 콩나물과 관련된 적용 대상이 규칙을 준수해야하는 날짜는 중소기업의 경우 2018 년 1 월 26 일이고 중소기업의 경우 1 월 28 일입니다. 이 가이드에는 어떤 비즈니스가 어떤 크기 카테고리에 속하는지에 대한 설명도 포함되어 있습니다.
가이드에는 규칙, 면제 및 소규모 농장이 농산물 안전 규칙을 준수하는 것에 대해 알아야하는 모든 내용에 대한 훨씬 자세한 설명이 포함되어 있습니다.따라서이 가이드는 때때로 중소기업에게 혼란스럽고 부담이 될 수 있지만이 가이드는 비즈니스에 필요한 모든 것과 컴플라이언스를 보장하기 위해 가질 수있는 다양한 옵션을 이해하는 데 도움이되는 귀중한 리소스를 제공합니다.
Shutterstock을 통한 농학자 사진
