케이터링 사업을 시작하는 것은 수익성이있을 수 있지만 모든 오리를 연속으로 배치하는 방법을 알아야합니다. 성공적인 취사 벤처를 시작할 수있는 방법에 대한 단계별 팁을 제공합니다.
취사 사업을 시작하는 방법
시작 포커스 선택
케이터링은 규모가 작아서 규모를 키울 수 있기 때문에 쉽게 들어갈 수있는 푸드 서비스 비즈니스 중 하나입니다. 그러나 다른 비즈니스와 마찬가지로 명확하게 정의 된 포커스가 필요합니다. 자신의 위치에서 음식을 제공하는 것보다 고객에게 음식을 먹는다면 세 가지 선택이 있습니다.
$config[code] not found- 예술적 장소: 심포니와 미술관은 행사를 준비 할 수있는 문화적인 장소 일뿐입니다. 가벼운 애피타이저에서 공식 저녁까지 다양한 음식을 제공합니다.
- 사업 장소: 여기에서는 팀 빌딩 기능에서 제공되는 점심 식사 및 플래터와 같은 비즈니스 회의와 함께 작동하는 종류의 음식을 제공합니다.
- 사교 행사: 이미 짐작 하셨겠지만 결혼 피로연이나 생일 파티와 같은 사교 행사에 큰 돈이 있습니다. 박쥐 mitzvahs와 졸업식 저녁 식사는 다른 큰 끌기의 2 개이다. 이곳은 큰 돈을 음식으로 먹는 곳이며 여기 음식에 가장 많은 돈을 쓸 것입니다.
물론이 카테고리들 사이에는 많은 교차가 있지만 비즈니스를 구축 할 수있는 비계를 제공합니다.
예산을 망치로 치다
취사 사업을 시작할 예산이 있다면 성공 가능성이 높아집니다. 예를 들어, 처음 시작하는 경우 처음 몇 개의 이벤트를 셀프 서비스로 만들 수 있습니다. 그렇게하면 직원 채용에 약간의 비용을 절약 할 수 있습니다.
메뉴에 필수 필수 요소 인 가격을 책정하면 처음에는 일하기 좋은 야구장이됩니다. 초콜릿과 같은 부가 기능 중 일부는 큰 가격 변동을합니다. 모든 번호는 귀하의 사업 계획서에 기록되어야합니다.
장비 가져 오기
한 가지 유용한 개념은 테이블과 의자, 린넨 및기구와 같이 필요한 장비를 소싱하는 방법을 살펴 보는 것입니다. 그것이 당신이 오히려 가지고가는 노선 인 경우에 무엇이든을 사기 전에 당신이 빌리면 적당한 회사를 찾아내는 것은 쉽다.
배달되기 전에 음식을 보관할 수있는 공간과 장비가 있어야합니다. 공급 업체를 조사하여 운송되는지 확인하거나 직접 그 일을 할 수 있습니다.
메뉴 만들기
이제 모든 도구가 준비되었으므로 메뉴를 계획해야합니다. 이를 위해서는 집중하고자하는 대상과 잠재 고객 그룹에 대한 신중한 고려가 필요합니다. 다음은 경쟁 제품과는 다른 메뉴를 설정하는 방법에 대한 몇 가지 힌트입니다.
참석할 사람들을 아는 것은 여기에 엄청난 도움이됩니다. 예를 들어, 더 가벼운 음식이나 피트니스를 좋아하는 노인들은 건강식 선택을 요구할 것입니다.
시장 및 광고
광고를 시작하고 시작할 수있는 방법에 대한 옵션은 일반적으로 좋은 아이디어입니다. 오늘날의 디지털 마케팅 세계에서 모바일과 비디오를 길을 찾아가는 것을 무시할 여유가 없습니다. 그렇다고해서 브로셔 포스터와 팜플렛을 무시해서는 안됩니다.
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추가 정보: 레스토랑 / 푸드 서비스 1
