대부분의 소비자는 현지 피자 가게, 현지 패스트 캐주얼 레스토랑 또는 고급 식당을 찾는 데 아무런 문제가 없습니다. 그러나 한 위치에있는 모든 것을 찾는 것은 조금 까다 롭습니다. 라스칼 하우스 (Rascal House)는 고급 재료를 피자와 햄버거 같은 평범한 음식과 편한 환경으로 뒤덮는 것을 목표로합니다. 이번 주 Small Business Spotlight에서 브랜드와 그 이야기에 대해 더 많이 읽을 수 있습니다.
사업이하는 일
빠른 캐주얼 레스토랑 체인점을 운영합니다.
$config[code] not foundNiko Frangos 사장은 중소기업 동향에서 "Rascal House는 피자, 버거, 감자 튀김, 잠수함, 샐러드, 날개 및 맛있는 복숭아를 한 지붕 아래서 가족 용 분위기로 제공하는 고급 패스트 푸드 레스토랑입니다. 우리는 전형적인 피자 가게도 아니고 전형적인 패스트 캐주얼 레스토랑도 아닙니다. "
비즈니스 틈새
빠른 캐주얼 한 분위기에서 고급 재료를 사용합니다.
Frangos는 "단순히 우리가하는 일을하는 기업은 거의 없습니다. 첫째, 항상 신선하게 제공되는 슬라이스로 피자를 만드는 곳은 거의 없습니다. 둘째, 식품의 완전성을 유지하면서 쉽게 전달할 수있는 최고급 패스트 푸드를 중심으로 영업을 시작했습니다. 우리는 다양한 메뉴, 고품질의 저렴한 음식을 중심으로 명성을 쌓았습니다. "
사업 시작 방법
보완적인 기술을 가진 부부로부터.
Frangos는 다음과 같이 설명합니다. "Rascal House는 1980 년 Mike와 Fouly Frangos가 설립했습니다. Fouly는 조리법이 예외적 인 고급 제품인지 항상 확인하는 데 중점을 두었습니다. 프레젠테이션은 항상 탁월했습니다. Mike는 사람들에게 봉사하고 놀라운 서비스를 제공하는 것을 좋아했습니다. 마이크의 음식에 대한 애정과 요리에 대한 푸이의 사랑을 결합하여 완벽한 요리법을 만들었습니다. "
가장 큰 승리
다른 사람들이 상점 주인이 될 수 있도록 허용.
Frangos는 다음과 같이 말합니다. "독립 가게 주인이 운영에 가져 오는 에너지와 열정은 전염성이 있습니다. 기회를 찾고 직원들에게 기회를 확대하면 브랜드 성장이 시작되었습니다. 우리의 프랜차이즈 파트너의 성공을보고 다른 사람들도 브랜드에 참여할 수있는 토대를 마련하는 것이 지금까지 우리의 가장 큰 승리입니다. "
가장 큰 위험
기존의 회사 위치를 새로운 위치로 이동.
Frangos는 다음과 같이 말합니다. "우리의 위치는 우리가 소유하고 있고 새로 고쳐야 할 오래된 건물에 있었지만 움직이지 않고 살아남을 수있었습니다. 오래된 회사 위치는 잘 알려져있었습니다. 우리는 바람직한 구석에 있었고 우리는 그 자리에서 오랜 역사를 가지고있었습니다. 부동산 기회가 열렸을 때 우리는 프랜차이즈 확장을위한 모델 위치를 완전히 만들고 구축 할 수 있다고 판단했습니다. 우리는 전체 비즈니스를 이동하기로 결정했습니다. 그것은 시간에 민감했습니다. 우리는 새로운 위치에 건물을 세우면서 많은 미지의 문제에 직면하고있었습니다. 많은 일들이 사업과 고객 기반에 진정으로 영향을 줄 수 있다는 점에서 많은 어려움을 겪었습니다. 다행스럽게도 리더십 팀의 모든 사람들은 가능한 한 영향을 최소화하면서 일을 마무리했습니다. 많은 노력과 행운이 있었기에 우리는 그걸 해낼 수있었습니다. "
학습 교훈
성장 시스템을 제자리에 두십시오.
Frangos는 다음과 같이 설명합니다. "브랜드가 성장하는 데 도움이 될 수있는 사람들의 벤치를 개발하기 시작했을 것입니다. 또한 필자는 브랜드 복제를 위해 시스템을 배치하는 데 모든 관심을 집중했습니다. 우리는 수익성 있고 강력한 비즈니스를 수행하기 위해 시스템을 개발하는 데 많은 시간을 투자하지만 복제를 위해 시스템과 컨트롤을 배치하는 것은 오랜 세월이 지나기 전에는 오지 않았습니다. "
여분의 $ 100,000을 쓰는 방법
새 상점 및 팀 구성원 추가.
Frangos는 다음과 같이 덧붙입니다. "새로운 매장 개발 및 팀 개발을 위해 갈 것입니다."
그들이 어떻게 이름을 얻었 는가?
초기 팀원부터.
Frangos는 다음과 같이 설명합니다. "우리가 Rascal House로 개설하기 전에 이전 소유자로부터 오래된 Dairy Queen을 구입했습니다. 거래의 일부는 우리가 몇 개월 동안 유제품 퀸으로 계속 운영해야한다는 것이 었습니다. 이 상점은 도심의 한가운데있는 대학 캠퍼스에서 길 건너에 있었고 대다수의 직원은 대학생으로 이루어져있었습니다. 유제품 퀸으로 운영되는 동안 마이크는 무엇을 부르는 지 알아 내려고 노력 했었고 언젠가는 그를 떠올리게 만들었습니다. 그는 레스토랑에서 Rascals로 일하는 모든 아이들을 지칭 할 것이고, Rascal House라는 이름은 그가 고용하고 매일 레스토랑에있는 Rascals을 항상 환영 할 것이라고 생각했습니다. 오늘 우리는 여전히 젊은이들과 노인들을 환영합니다. 우리 레스토랑은 언제나 집에서 편안한 식사와 서비스를 위해 미소를 짓고 집으로 돌아갈 것입니다. "
좋아하는 견적
"이 세상에서 끈질기의 자리를 차지할 수있는 것은 없습니다. 재능은 없습니다: 재능을 가진 실패한 남성보다 더 일반적인 것은 없습니다. 천재는하지 않을 것이다. unrewarded 천재는 거의 속담이다. 교육은하지 않을 것입니다: 세상은 교육받은 외톨이로 가득합니다. 지속성과 의지 만이 전능합니다. "- 캘빈 쿨리지
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이미지: Rascal House, Facebook
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