그 맛있는 과자를 어린 시절에 물었던 것을 기억합니다. 모서리 주변의 제과점에서 발견 한 사과와 계피의 조합은 육두구 요리사가되기로 마음 먹었으므로 좋아하는 명절 중 하나였습니다. 이 직업에서 경력을 쌓고 싶다면 베이킹에 관한 전부는 아닙니다. 패스트리 쉐프로서 성공적인 경력을 쌓기 위해서는 몇 가지 기본적인 기술이 필요합니다.
$config[code] not found세부 사항에 대한주의
재료의 찻 숱가락은별로 없습니다. 당신이 찻 숱가락에 베이킹 파우더를 한 스푼의 베이킹 파우더로 착각하면 결과가 좋지 않을 수 있습니다. 패스트리 셰프에게는 세부 사항에 대한주의가 필요합니다. 일상적이지만 재료 및 사용량에주의를 기울여야합니다. 세부 사항에주의하지 않고도 설탕에 소금을 착각하는 것과 같은 가장 단순한 오류가 발생할 수 있습니다. 초콜릿 사과 유약 회전율의 맛을 상상해보십시오.
요리 기술 / 창의력
무엇이든 성공하려면 최소한 그 일에 필요한 기본적인 기술을 포괄해야합니다. 패스트리 셰프에게는 요리 기술이 기본입니다. 생과자 요리사는 빵 굽는 법을 알 필요가있을뿐 아니라 엄청난 양의 디테일이 필요하며 생과자 요리사는 재료의 맛을 잘 알아야합니다. 계피와 마늘 가루를 섞어서는 안되며 맛있는 더블 초콜렛 케이크를 만들어야합니다. 그렇지 않습니까? 생과자 요리사는 좋은 입안을 가져야합니다. 생과자 요리사는 디저트를 조립할 수있는 독창적 인 능력을 갖추어야 맛이 좋아 보입니다.
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그레이로 당신에게 가져 왔습니다. 그레이로 당신에게 가져 왔습니다.고객 서비스
패스트리 주방장으로서 빵집, 식당 주방에서 일하거나 가내 사업을 시작할 수도 있습니다. 어떤 경우 든 고객 서비스는 필요한 기술입니다. 베이커리 또는 레스토랑 환경에서 패스트리 쉐프는 도매 업체와 재료를 거래합니다. 재택 사업자 인 경우 지역 상점에서 물품을받을 수 있습니다. 재료 판매에 관해서 당신을 유지할 수있는 사람들과 좋은 관계를 유지하는 것이 도움이됩니다. 또는 가끔은 고객 감사 할인을 제공하는 것이 좋습니다. 다음 고객이 있습니다. 맛있는 테이스트 패스트리로도 훌륭한 고객 서비스는 반복적 인 비즈니스 요소입니다.
지구력
생과자 요리사는 하루에 몇 시간 씩 발에 있어야합니다. 당신은 한 번에 몇 시간 동안 손으로 작업하고, 반죽하고 섞습니다. 이 노동은 상당히 귀찮아 질 수 있습니다. 때로는 상점에 저장하기 위해 무거운 재료의 상자를 들어야 할 수도 있습니다. 오전 7시에 영업하는 가게에서 아침을 일찍 시작해야하는 경우도 있습니다. 정신력은 믹싱과 베이킹 및 기타 반복적 인 작업에도 필수적입니다.
