좋은 busboy하는 방법

좋은 busboy가되는 것은 부지런히 일하고 좋은 인상을 남기는 문제입니다. 레스토랑 사업을 철저히 이해하는 것도 필수적입니다. 이렇게하면 어렵지만 보람있는 위치에서 수익을 극대화 할 수 있습니다.

매 교대하기 적어도 10 분 전에 도착하십시오. 이것은 귀하의 고용주에게 책임 의식을 보여줍니다. 늦게까지 달리는 경우 고용주에게 전화를 통해 일정이 늦었다는 사실을 알리십시오.

$config[code] not found

깨끗한 유니폼, 세련된 신발, 깔끔한 머리카락, 깨끗한 손톱 등 항상 완벽한 모습을 유지하십시오. 주간 얼굴에 많은 돈을 쓸 필요는 없습니다. 깨끗한 손과 손톱으로 특히 철저히 손질하십시오.

앞치마 또는 주머니에 필수품을 가지고 다니십시오. 동료가 그릇을 놓아두면 와인 키 (또는 병 오프너)가 때때로 도움이됩니다. 또한 메뉴를 읽는 데 어려움을 겪고있는 고객을 위해 작은 펜과 작은 손전등을 휴대하십시오.

팀 플레이어가 되십시오. 버스 보이의 일은 주로 서버를 돕는 것입니다. 당신이 없었다면, 그들은 테이블 위에서 물 잔을 채우고, 섹션을 재설정하고, 할 수없는 세부 사항을 도울 수있는 사람이 없었지만 손님에게는 크게 중요했습니다. 매일 식기 세척, 창문 세척 및 안경 다시 채우기 등 식당을 깨끗하게 유지하고 원활하게 운영 할 수 있도록 일상적인 작업을 수행 할 수도 있습니다. 자신을 신체적 또는 도덕적 위험에 빠뜨리지 않는 한 할당 된 업무를 거부하지 마십시오.

그들이 물어보기 전에 서버를 도우려고 제안하십시오. 일부 서버는 너무 바빠서 당신을 찾아 볼 수 없기 때문에 도움 요청을 꺼려합니다. 또한 각 서버 섹션을 동일한 시간과주의를 기울여 편애에 대한 비난을받을 수 없도록하십시오.

서버 팁 아웃 로그를 보관하십시오. 서버 또는 바텐더가 근무 시간을 알려줄 때마다 이름과 금액을 기록하십시오. 지불에 대해 질문이있을 경우를 대비하여이 정보를 기록에 보관하는 것이 중요합니다.

연락을하지 않는 한 고객과 통신하지 마십시오. 그렇다면 비즈니스와 관련된 의견을 철저히 지키십시오. 당신은 "당신을 위해 이것을 정리해도 될까요?"와 같은 단순한 질문을 제기하는 것 이상의 대화를 기대하지는 않습니다.