전문 요리사 및 기타 음식 준비 작업자는 일반적으로 직업 안전 및 편의 목적을 위해 제복의 일부로 나막신을 착용합니다. 나막신은 신발 끈이없는 등받이가없는 신발로 미끄러지기 쉽습니다. 그들은 전통적으로 나무로 만들었습니다. 그러나 더 현대적인 버전은 플라스틱이나 가죽과 같은 다양한 재료로 제작됩니다.
풍모
쉐프 나막신은 주방 마루에서 최대한의 편안함과 견인력을 제공하도록 설계되었습니다. 나막신의 꼭대기는 가죽이나 스웨이드 같은 부드럽고 유연한 재료로 만들 수 있습니다. 플라스틱으로 만든 나막신은 발 모양과 일치하도록 설계되었습니다. 발바닥이라고도하는 내부 발바닥에는 종종 압력을 완화하고 발의 충격을 흡수하는 재료가 들어 있습니다. 밑창은 추가 패딩 및 유연성을 위해 고무 또는 코르크로 덮을 수 있습니다. 풋 침대는 일반적으로 추가적인 폴리 우레탄 쿠션 및 에어 힐 쿠션을 특징으로합니다. 요리사 나막신의 바닥은 일반적으로 홈 또는 미끄럼 방지 패턴이 있습니다. 일부 주방장의 나막신에는 강철 받침목이 달려 있습니다.
$config[code] not found근무 시간
미국 노동부 (US Department of Labor)에 따르면, 요리사는 정기적으로 12 시간 교대 근무를 할 수 있습니다. 부엌에서 일하는 것은 요리사가 대다수의 교대를 위해 발에 있어야합니다. 전문 나막신은 오랜 기간 동안 발지지를 제공하도록 특별히 고안되었습니다. 쉐프 나막신은 물집과 다른 발 자극을 예방하도록 고안되었습니다.
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나막신은 또한 주방에서 일할 잠재적 인 위험으로부터 요리사를 보호합니다. 바쁜 근무 교대와 많은 양의 음식 및 액체의 조합은 특히 최고급 근무 시간 동안 즉시 씻어 낼 수없는 유출을 초래할 수 있습니다. 쉐프 나막신은 미끄러지거나 부상당하는 것을 막기 위해 미끄럼 방지 바닥을 특징으로합니다. insoles는 종종 발 발한으로 인한 미끄러짐을 방지하기 위해 습기를 흡수하는 물질을 포함합니다. 적절한 발지지 또한 요리사에게 중요합니다. 왜냐하면 무거운 항아리 나 용기를 들어야하기 때문입니다.
보호
쉐프 나막신은 재료 층으로 구성되어 있으며 발의 꼭대기를 완전히 덮어 추가 보호 기능을 수행 할 수 있습니다. CookingSchools101.com은 많은 요리사가 등판을 착용하고 발에 엎 지르는 끓는 물과 같은 비상 사태에서 쉽게 쫓겨날 수 있기 때문에 나막신을 선호한다고보고합니다. 무거운 물건이나 대형 기계를 가지고 정기적으로 일하는 요리사는 철창으로 막힌 곳을 선택하여 보호를 강화할 수 있습니다.
속도
미국 노동부 (US Department of Labor)에 따르면, 요리사는 일반적으로 빠르게 진행되고 스트레스가 많은 작업 환경에서 일합니다. 최고 근무 시간에는 요리를하고 동시에 업무를 수행하기 위해 달리고 활발하게 걸어야 할 수도 있습니다. 요리사는 묶여 있지 않은 신발 끈을 걷는 것에 대해 걱정할 필요가 없으므로 막힌 곳을 착용합니다. 부엌은 뜨거운 요리 표면으로 가득 차 있기 때문에 단순한 추락으로 심각한 화상이나 다른 부상을 입을 수 있습니다.
