테이스팅을 통해 맥주의 특성을 결정하십시오. 감칠맛 나는 맥주는 일반적으로 맥아 맥주를 나타내며, 쓴 맥주는 홉을 기본으로하는 수식으로 구성됩니다. 전문 맥주 시음 자들은 이러한 특성 간의 차이점을 말해야합니다. 시음 기자는 또한 맥주의 두께를 분류해야하는데, 시장 구분을위한 맥주 배치의 또 다른 요소입니다.
체계적으로 시식에 접근하십시오. 입맛이 긴 날부터 마모되지 않는 점심 시간 (11:30 a.m. 1:00 p.m.) 동안 매일 같은 시간에 맥주 시음을 예약하십시오.
$config[code] not found양조 방법 및 특정 유형의 맥주를 생산하는 데 필요한 사항에 대해 알아보십시오. 시음하는 사람은 효모가 맥주의 다른 맛과 짜임새를 어떻게 촉진하는지, 맥주가 예상하는 청중을 왜곡시키는지를 알아야합니다.
맥주 마셔. 와인 시음 자와 달리 맥주 시음자는 실제로 양조를 삼켜 야하고 입안에서 촉각 감각을 느껴야합니다. 맥주의 냄새와 색상은 중요한 판매 요소로 남아 있으므로 맥주의 특성에 대한 보고서를 작성할 때 고려해야합니다.
tastings 사이 물로 입을 헹구십시오. 크래커, 치즈 또는 다른 간식으로 미각을 정화하지 마십시오. 이것은 당신의 다음 맥주 시음을위한 미각을 흐리게 할 것입니다.
