비록 서비스 산업의 일부이기는하지만 웨이트리스의 직무는 조직 기술, 강력한 대인 관계 커뮤니케이션 능력 및 많은 요구 사항을 동시에 처리 할 수있는 능숙함이 필요합니다. 식당에서 좋은 웨이트리스와 웨이터를 갖는 것은 매우 중요합니다. 이들은 종종 식사를하는 사람들이 상호 작용하며 그들의 행동만으로는 좋은 식사를 망칠 수 있습니다.
사람들의 기술
웨이트리스는 고객을위한 식당의 얼굴이며, 그녀가 취급하고 상호 작용하는 방식은 레스토랑을 즐기는 데 큰 도움이됩니다. 웨이트리스는 고객을 따뜻하게 맞이하고 그들이 갖는 유일한 테이블 인 것처럼 느끼게하고, 식사가 특별한 행사인지, 그룹이 어떤 분위기인지, 서둘러 있는지 여부를 알아야합니다.. 웨이트리스는 A 게임을 가져올 때에도 불만과 어려운 고객을 직면하게 될 것이므로 무례한 상황에서도 미소를 짓고 공감해야합니다.
$config[code] not found세부 조직 및 관심
웨이트리스는 조직해야하는 방대한 양의 정보를 다루기 때문에이 품질은 매우 중요합니다. 잘못된 정보는 잘못된 식사가 전달된다는 것을 의미하고, 음식은 손님의 욕망이 아닌 준비가되거나 테이블 전체의 주문이 사라지는 것입니다. 웨이트리스는 한 번에 여러 개의 테이블을 가지고 있으며, 서로 다른 시간에 다른 테이블에 앉아 있습니다.이를 위해서는 웨이트리스가 메뉴를 언제 배달해야하는지, 음료를 마실 때, 디저트가 다가 왔을 지, 누가 다른 사람들을 기다리고 있는지 등을 알 필요가 있습니다. 무역 도구 인 펜과 패드는 수십 년 만에 변함이 없었습니다. 웨이트리스가 많은 것을 똑바로 머리에 쥐고 다양한 사람들을위한 완벽한 식사를 한 번에 만들어야했습니다.
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그레이로 당신에게 가져 왔습니다. 그레이로 당신에게 가져 왔습니다.전문 직업 의식
고객을 다루는 동안 식당 바닥에 전문성이 나타나 손님을 중요하게 느끼게하고 원활한 서비스를 제공하며 장면 뒤에서도 시연됩니다. 웨이트리스는 훌륭한 팀원이되어야하며, 다른 대기자들에 대해 관대하고 도움이되고 요리사, 바텐더 및 버스 운전사와 같은 자신의 지원 직원과 좋은 관계를 유지해야합니다. 또한 그녀는 지키고 신뢰할 수 있어야하며, 동료 직원을 짧은 인력으로 남겨 두지 말고, 질문 할 때 다른 교대 사항을 기꺼이 감당해야합니다. 웨이트리스는 팁을 얻지 못하는 부업을 수행하도록 요청받을 수 있으며 식당의 전반적인 성공을 염두에 둔 훌륭한 웨이트리스가 이러한 집안일을 도와줍니다.
에너지
웨이트리스 인 것은 매우 육체적 인 직업이고 중요한 품질은 많은 체력을 갖는 것입니다. 웨이트리스는 전체 교대를 위해 발에 올라 있으며 거의 걷지 않습니다. 이 외에도, 그들은 무거운 쟁반을 들고, 유아용 의자를 감싸고 뒤쪽 방에서 제품을 옮기는 데 도움을줍니다. 동시에, 웨이트리스는 그녀가 마모 된 식사를하는 사람을 절대로해서는 안되며, 자신의 취향에 영향을 미치지도 말아야합니다.
