상류층 음식점에서 일하면서 수익이 올 수 있습니다. 노동 통계국 (BLS)에 따르면 후원자들은 특히 대도시 지역의 고급 식당에서 더 많은 팁을 얻는 경향이 있습니다. 고급 식당에서 일하는 것이 드라이브 스루를 유인하는 것보다 더 매력적 일지 몰라도이 일은 음식 서비스와 관련된 고역의 일부가 면제되는 것은 아닙니다. 그러나 공식적인 사회 환경에서 번창하는 정력적 인 개인에게는 고급 식당에서 식사하는 것이 가장 적합 할 수 있습니다.
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고급 레스토랑의 웨이터는 음식 주문을하고, 음식과 음료를 식탁에 전달하고, 메뉴 질문에 대답하고, 추천을 제공하고, 지불금을 지불해야합니다. 고급 레스토랑의 웨이터는 종종 음식 및 와인 페어링 및 훌륭한 식사 에티켓에 대한 철저한 지식이 필요합니다. BLS에 따르면 캐주얼 다이닝과 파인 다이닝 서버의 가장 큰 차이점 중 하나는 손님과의 상호 작용입니다. 고급 다이닝에서 웨이터는 테이블에 세심한주의를 기울여보다 느긋한 속도로 이동해야하며 행동. 일부 고급 레스토랑에서는 웨이터에게 한두 개의 테이블을 지정하여 각 손님이 충분히주의를 기울 이도록 할 수 있습니다.
추가 작업
웨이터들은 음료 만들기, 테이블에서 더러운 접시 제거, 식탁에 배달되기 전에 음식 품질 검사, 접시 씻기와 같은 다른 사람들의 의무를 수행하도록 종종 요청받습니다. 각 레스토랑은 다르지만 일부는 서버가 청소 업무를 수행하고 롤 실버 제품 및 세탁 용 테이블 보와 같은 다양한 측면 작업을 수행해야합니다. 웨이터의 이동에 따라 스타킹 서비스 지역 또는 음료수 스테이션 설치 또는 폐쇄와 같은 개폐 절차를 수행해야 할 수도 있습니다.
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그레이로 당신에게 가져 왔습니다. 그레이로 당신에게 가져 왔습니다.교육 및 교육
웨이터 위치를 채울 때 BLS에 따르면, 경영자는 일반적으로 고등 교육보다 신청자의 경험과 성격 특성을 우선시합니다. 식품 업계에서 일한 적이없는 고급 레스토랑의 신규 고용자는 대개 대기 테이블이나 대기 테이블과 같은 지원 직원 작업을 할당받습니다. 일부 웨이터는 접대 또는 다른 서비스 관련 분야에서 학위를 소지 할 수 있지만, 다른 성공적인 고급 웨이터는 고등 교육 또는 그 이하의 교육만을받을 수 있습니다.
진보
고급 식당에있는 서버는 경험을 쌓은 후 헤드 웨이터, 식당 관리자 또는 maitre d' hotel과 같은 역할을 수행 할 수 있습니다. 이러한 직무는 다른 직원의 감독이 필요할 수 있으며 시간당 임금 인상을 제공 할 수 있습니다. 때로 웨이터가 관리직으로 전환하여 경쟁력있는 급여, 복리 후생 및 휴가를 제공 할 수 있습니다. 그러나 서버는 종종 임금과 팁으로 더 많은 돈을 벌기 위해 고액급 레스토랑이나 고급 중소 업체로 간단하게 이전합니다.
