사탕 제조업체는 초콜릿 및 기타 사탕 종류의 과학 및 제과 기술에 대한 탁월한 이해를 가진 요리 예술가입니다. 그들은 사탕 만들기에 대한 전문 교육을 통해 조리법을 만들고 수정하고, 재료를 혼합하고, 사탕을 요리하고 수확하는 데 사용되는 장비를 사용합니다. 캔디 메이커로서의 경력은 예술과 요리에 대한 열정이 필요합니다.
훈련 받기
사탕 제작자로 시작하려면 사탕 만드는 과정에서 요리 예술의 동료 또는 학사 학위를 추구하십시오. 그러나 이러한 프로그램은 일반적으로 사탕 만들기에 대해서는 자세히 다루지 않으므로 추가 교육이 필요할 수 있습니다. 예를 들어, 뉴욕의 국제 요리 센터 (International Culinary Center)에서는 초콜릿 캔디와 과자의 준비에 중점을 둔 교육 프로그램을 제공합니다. 과정을 완료하는 데 1 ~ 2 주가 소요되며, 재료 수집부터 담금질, 담금질 및 성형, 수확 및 저장에 이르기까지 사탕 만들기의 전체 과정을 다루고 있습니다. 일리노이의 Wilton School of Cake Decorating and Confectionery Art는 또한 사탕 제조업체를위한 단기 코스를 운영합니다.
$config[code] not found스킬 마스터하기
사탕 만들기에는 거의 세부 사항이없는 창의적인 개인이 필요합니다. 예를 들어, 우유 사탕을 준비 할 때 최종 제품의 맛을 변경하기 위해 일부 성분을 추가하거나 제거하여 표준 제형을 수정해야 할 수도 있습니다. 이것은 또한 액체 성분을 측정하고 요리 캔디의 물리적 변화를 관찰하는 것과 관련하여 기본적인 수학 및 관찰 기술을 요구합니다. 믹서, 주전자 기중기 및 사탕 용 기는 사탕을 만들기 위해 사용되는 특수 장비 중 일부이기 때문에 이러한 장비를 효과적으로 작동하려면 실용적인 기술이 필요합니다.
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그레이로 당신에게 가져 왔습니다. 그레이로 당신에게 가져 왔습니다.캔디 포트폴리오 만들기
캔디 포트폴리오를 통해 사탕이 잠재적 인 고용주에게 기술을 선보일 수 있습니다. 그것은 최고의 사탕 중 일부 그림을 수집 할 수 있습니다, 그래서 당신이 훈련하는 동안 준비합니다 사탕의 사진을 찍어 있는지 확인하십시오. 확고한 포트폴리오를 구축 한 후, National Confectioners Association (NCA)에서 주최 한 요리 전시회 나 캔디 박람회에 참석하여 잠재 고용주에게 제시 할 수 있습니다.
고용되거나 캔디 샵을 시작하십시오.
사탕 제조업체는 사탕 제조 공장, 호텔 및 식당, 잘 정립 된 사탕 가게에서 일자리를 찾을 수 있습니다. 엄청난 사탕 만들기 경험, 강력한 비즈니스 및 고객 서비스 기술 및 충분한 자본으로 자신 만의 사탕 가게를 만들 수 있습니다. 그런 다음 NCA에 가입하여 할인 된 가격으로 업계 간행물과 같은 직업 리소스에 액세스 할 수 있습니다.
