National Restaurant Association이 최근 발표 한 보고서에 따르면 48 개 주에서 2007 년과 2012 년 사이에 여성과 소수 민족 식당 비즈니스가 급격히 성장했습니다.
여성 소유 레스토랑 비즈니스는 5 년 동안 전체 레스토랑 업계보다 3 배 더 빠르게 성장하여 40 % 증가했습니다. 같은 5 년 동안 미국의 레스토랑 비즈니스는 약 12 % 증가했습니다.
$config[code] not found미시시피주는 95 %의 여성 소유 레스토랑 비즈니스에서 가장 빠르게 성장한 것으로 나타났습니다. 델라웨어는 델라웨어가 86 %, 네바다가 73 %, 애리조나가 71 % 성장했다.
여성이 소유 한 레스토랑 사업 중 가장 높은 비율을 보인 국가는 조지아가 44 %, 미시시피가 43 %, 텍사스가 42 %, 앨라배마가 41 %, 루이지애나가 40 %이다.
Dawn Sweeney, National Restaurant Association의 사장 겸 CEO는 "여성들은 식당 업계의 성장과 다양성에 필수적인 역할을하고 있습니다. 사실상 다른 어떤 산업보다 레스토랑 관리 및 소유 지위에 더 많은 여성들이 있습니다. "
National Restaurant Association의 조사에 따르면 성인 여성의 61 %는 일과 중 어느 시점에 레스토랑에서 일했으며 여성 소유 레스토랑 비즈니스는 식당 전체보다 더 빠른 속도로 성장했습니다.
또 다른 보고서에 따르면 소수 주류 레스토랑 사업은 최근 몇 년간 급격히 증가했습니다. 2007 년과 2012 년 사이에 히스패닉 소유 식당 사업체의 수가 51 %로 급증한 반면 아프리카 계 미국인 소유 식당은 49 %로 증가했습니다. 둘 다 전체 경제에서 성장률을 상회했습니다. 2007 년과 2012 년 사이에 아시아 지역의 식당 사업도 18 % 증가했으며 이는 전반적인 경제 성장률 24 %보다 약간 낮은 수준입니다. 최근 몇 년간 경제가 꾸준히 성장한 결과, 소수의 사람들이 4 곳에서 10 곳의 레스토랑 비즈니스를 소유하게되었습니다.
미국 레스토랑 업계는 진입 장벽이 거의없는 모든 사람들의 취업 기회를 제공합니다. 이 외에도이 업계는 기업가 정신에 대한 비길 데없는 길을 제시합니다. 사실, 10 명 중 8 명은 음식점 업계에서의 첫 직장이 엔트리 레벨의 입장이라고 National Restaurant Association Educational Foundation의 연구에 따르면 나타났습니다.
Shutterstock를 통해 여성 요리사 사진
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