패스트 푸드는 종종 건강한 식습관과 관련이 없습니다. 그러나 Richard Thomas는 다양한 패스트 푸드 식당을 운영하면서 성공적인 건강 식품 전문점으로 바꿀 수있었습니다.
Thomas는 1985 년 Atlanta에서 R. Thomas Deluxe Grill을 오픈했습니다. 그 전에는 Kentucky Fried Chicken과 Pizza Hut을 여러 대 소유했습니다. 그리고 그는 심지어 Bojangles의 'Famous Chicken'n Biscuits 체인을 발견하는데 도움을주었습니다.이 체인은 1982 년 1,200 만 달러에 판매되기 전에 여러 주에 걸쳐 28 개 지역으로 확장되었습니다.
$config[code] not found그러나 Thomas는 레스토랑 사업으로 아직 끝나지 않았습니다. 그는 조지아에서 새로운 유형의 식당을 열고 싶다는 것을 알고있었습니다. 그래서 그는 캘리포니아 주변을 여행하고 남쪽에서 흔히 볼 수 없었던 여러 유형의 레스토랑에 대해 알아볼 수있는 시간을 보냈습니다. 그는 더 건강한 옵션을 제공하기 위해 1985 년 R. Thomas Deluxe Grill을 오픈했습니다. 그러나 식당은 처음 몇 년 동안 어려움을 겪었습니다.
몇 년 후, 그는 영양 컨설턴트 도나 게이츠 (Donna Gates)와 만났습니다. 그는 또한 "The Body Ecology Diet"을 썼습니다. 게이츠는 토마스에게 자신이 소유 한 패스트 푸드 레스토랑에서 튀김 음식과 기타 건강에 해로운 모든 옵션을 중독 시켰다고 말했습니다.
그러나 두 사람은 나중에 친구가되었습니다. 게이츠는 90 일 동안 레스토랑의 주방을 인수하여 진정한 건강 요리법을 개발하고 건강 요리의 사람들을 양성하기까지했습니다. 토마스는 뉴욕 타임즈에 말했다:
"그녀는 나를 포함한 모든 사람을 훈련 시켰습니다. 그녀는 아마란스 밀가루, 노아와 코코넛 오일로 요리 할 것을 지시했습니다. 나는이 물건들이 무엇인지, 어디에 사는지 알지 못했다. 도나의 지시에 따라, 우리는 일종의 건강한 식당에서 만개, 아름다운 수술을 갔다. "
그래서 애틀란타 사람들은 토마스 레스토랑의 건강 옵션에 대해 약간의 불안감을 지니고 있었지만 그 이후로는 지방의 제도가되었습니다.
토마스는 남한에서 흔히 볼 수없는 틈새 시장을 발견했기 때문에 자동으로 다른 음식 옵션에서 눈에 띄었다. 지식이 풍부한 사람을 찾고 도움을 받으면 애틀랜타 사람들에게 진정한 고품질의 경험을 선사 할 수있었습니다.
R. Thomas Deluxe Grill
