트렌디 한 런던 교외의 쇼 디치 (Shoreditch)에있는 지퍼 블랏 카페 (Ziferblat Café)에 들어갈 때, 당신은 풍부한 시계를 보게 될 것입니다.
$config[code] not found그 시계는 단순한 디자인 선택이 아닙니다. 시간은 실제로 상점에서 매우 중요한 개념입니다. 심지어 이름은 러시아어와 독일어로 시계 얼굴을 의미합니다.
시간은 Ziferblat에서 매우 중요합니다. 고객이 실제로 갈 때 비용을 지불하기 때문입니다. 커피, 차, 쿠키는 무료입니다. 그러나 고객은 잠시 앉아서 식당에 머물러 있습니다.
직원은 후원자의 도착 시간을 시간표에 기록합니다. 그리고 소비자들은 공동 화장실에서 자신의 요리를 씻어 낼 것으로 예상됩니다. 그런 다음 고객은 거기에서 보낸 시간 동안 위치별로 분당 요금을 지불합니다.
개념은 여러 다른 나라에서 이륙하고 있습니다. 모스크바에있는 첫 번째 카페는 5 년 전에 문을 열었습니다. 그리고 현재 러시아, 슬로베니아, 영국 및 우크라이나 전역에 13 개가 있습니다. 그리고 더 많은 프랜차이즈가 곧 등장 할 것으로 예상됩니다.
설립자 Ivan Mitin은 비즈니스 모델이 계속 성장할 것이라고 확신합니다. 그는 비즈니스 위크 (Businessweek)
"이 프로젝트는 어디에서나 성공할 것입니다."
그것은 분명히 카페 비즈니스에 접근하는 다른 방법입니다. 커피 숍은 학생, 프리랜서 직원 및 단 한잔의 커피를 구입 한 후 자리를 비울 가능성이있는 사람들을 유치하는 것으로 유명합니다.
따라서이 개념이 확실히 카페에 대한 수익을 추가로 가져올 수는 있지만, 커피 숍의 유망주에게는 그렇게 좋은 전망이 아닐 수도 있습니다.
그러나 상점의 성공은 지금까지 사람들이 가능한 한 자신의 커피를 마시는 데 많은 시간을 할애하지 않고 실제로 사업에 소비하는 시간을 지불하는 것을 좋아한다고 제안합니다.
이 모델은 또한 일정한 시간 동안 앉아서 일하거나 친구와 만날 장소가 필요한 경우 일부 커피 샵 이용자가 추가 품목을 구입할 때 느낄 수있는 압력을 줄여줍니다.
대신 고객은 원하는만큼 오랫동안 편안하게 앉아있을 수 있습니다.
이미지: Ziferblat London
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