레스토랑에서 일하는 것은 가장 스트레스가 많은 직업 중 하나 일 수 있으며, 임금이 직업에 필요한 노력의 양을 항상 반영하는 것은 아닙니다. 그러나 레스토랑에서 일하면서 생존하는 데 도움이되는 특정 전략이 있습니다. 적절한 동기 부여, 많은 양의 인내와 열심히 일하는 윤리로 식당에서 일하는 것을 최대한 활용할 수 있습니다. 직무 스트레스를주지 않으면 서 금전적, 개인적 목표를 달성 할 수 있습니다.
$config[code] not found친절하고 긍정적 인 에너지로 모든 고객에게 다가 가십시오. 예를 들어, 식당으로 걸어 들어 가면 웃고 이름을 알아 봄으로써 인사합니다. 이것은 귀하의 도움말을 증가하고 고객이 당신에게 더 감사하게합니다.
깨끗한 외관을 유지하면 전문가처럼 보일 것입니다. 음식을 제공하거나 요리 할 때, 옷에 음식을 엎 지르는 것이 쉽지만 반드시 닦으십시오. 테이블이나 고객에게 다가 가기 전에 깨끗하게 보이는지 확인하십시오. 아무도 더러운 사람에게서 음식을 제공 받고 싶지 않습니다.
다른 직원들과 대화하여 식당을 유동적이고 효율적으로 운영하고 있는지 확인하십시오. 이것은 특히 요리사에게 중요합니다. 요리사는 다른 요리사와 협력하여 신속하고 동시에 식량을 확보해야합니다.
가난하거나 불만족스러운 고객들을 위해 인내심을 발휘하십시오. 어떤 고객은 음식이나 서비스에 대해 불평할지 모르지만 항상 그들이 말하는 것을 조용한 방법으로 들어야합니다. 그들의 요구를 경청하고 식당 경험을 향상 시키려하면, 때로는 좋은 팁을 살릴 수 있습니다.
일이 스트레스를받을 때 우선 순위를 정하십시오. 웨이터로서 멀티 태스킹을해야하며 누가 먼저 도착했는지, 누가 가장 오래 걸릴지, 누가 서둘러야하는지 고려하여이 작업을 수행 할 수 있습니다. 요리사는 어떤 음식을 요리하는 데 오랜 시간이 걸리고 어떤 음식을 먼저 보내야하는지 생각할 수 있습니다. 예를 들어, 앙트레에서 시작하기 전에 테이블에 대한 전채를 만들면 메인 요리가 준비 될 때까지 일시적으로 사람들을 만족시킬 수 있습니다.
팁
레스토랑에서 일하는 것은 처음에는 매우 스트레스를 받고 압도적 일 수 있음을 명심하십시오. 몇 가지 교대로 작업 한 후에는보다 효율적인 방식으로 많은 양의 작업을 처리 할 수 있습니다.
귀하의 업무를 개선하기 위해 할 수있는 일에 대해 끊임없이 생각하십시오. 궁극적으로 더 나은 정보를 얻거나 홍보를 이끌어 낼 것입니다.
