새로운 식당을 여는 것을 생각하고 있다면 공간을 임대하는 것이 그 과정에서 매우 중요한 초기 단계입니다. 그러나 특히 중소기업의 경우이 분야에서 비용이 주요 관심사가 될 수 있습니다.
리스 투자에 대한 최상의 가치를 얻기 위해서는 잠재적 인 집주인과 유리한 조건을 협상하는 방법을 알아야합니다. Restaurant Consulting Services의 사장 인 Kevin Moll은 식당가가 임대 계약을 협상하고 수십 년 동안 사업의 다양한 측면을 운영하는 데 도움을주었습니다. 그는 최근에 중소기업 동향 (Small Business Trends)에 대해 이야기하고 레스토랑 임대 계약 조건 협상을위한 몇 가지 팁을 공유했습니다.
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예산 가이드가 귀하의 검색을 안내하게하십시오
실제로 공간을보기 전에, 당신이 감당할 수있는 것에 대해 매우 강한 감각을 가져야합니다. 즉, 판매 예측, 소모품 보급 및 비즈니스에 발생할 수있는 추가 비용 고려가 필요합니다. 거기에서 장기간 유지할 수있는 일반적인 가격을 제시 할 수 있습니다. 전반적인 비용의 큰 변화를 협상 할 가능성이 없으므로 이보다 훨씬 높은 공간을 보지 마십시오.
추가 비용 지불
당신은 또한 모든 특정리스와 함께 지출되는 비용과 그 비용에 포함 된 것이 정확히 무엇인지 알아야합니다. 예를 들어, Moll은 많은 집주인이 "기본 임대료"라고 부르는 것을 부과하고 그 위에 "CAM (공통 영역 유지 보수) 비용"을 포함하고 일부는 재산세와 보험료를 별도로 청구한다고합니다. 따라서 서로 다른 공간을 비교할 때 각 공간에 포함 된 내용을 알아야 사용할 수있는 옵션을 정확하게 볼 수 있습니다.
강력한 사업 계획 수립
부동산 소유자는 장기간 사업을 유지할 수있는 강력한 "고객"을 유치하고자하는 점에서 다른 비즈니스 소유자와 많이 비슷합니다. 귀하의 사업이 입증되지 않은 경우 잠재적 인 집주인에게 훌륭한 세입자가되어 장기간에 걸쳐 모든 비용을 지불 할 수있는 방법을 보여줄 수있는 방법이 필요합니다. 그렇지 않으면, 그들은 당신과 전혀 협상 할 인센티브가 없습니다.
Moll은 "사업 계획이나 긍정적 인면에서 자신의 브랜드와 개념을 과시하지 않는 한 유리한 조건으로 큰 임대료를 기대하지 않습니다. 집주인은 집세를 낼 수 있음을 알고 싶어합니다. 이는 소매 업체에 보완적인 세입자가 될 수있는 자격을 갖춘 유능한 세입자가 필요하다는 것을 의미합니다. "
건물 수리 협상
Moll이 새로운 레스토랑 주인과 함께 보는 가장 큰 실수 중 하나는 자신이 소유하지 않은 공간에 많은 돈을 넣으라는 강요입니다. 물론, 당신은 당신의 레스토랑을 멋지게 보이기를 원합니다. 그러나 당신은 아마도 고급 장비, 가구 및 장식에 투자함으로써 큰 진보를 이룰 수 있습니다. 또한, 벤트 후드 (vent hoods) 또는 부엌 용 그리스 트랩 (traase)과 같은 공간에 추가 할 필요가있는 모든 필수품은 임대 계약을하기 전에 집주인과상의해야합니다. 이 품목은 어떤 대중 음식점든지에 근본적이기 때문에, 그 품목을 지불하게 기꺼이해야하거나 너를 보상해야한다.
2 세대 공간 살펴보기
그러나 Moll은 restaurateur가 사용자 정의해야 할 공간에 직접가는 것을주의합니다. 대신 그는 소규모 레스토랑이 2 세대 공간 또는 이미 레스토랑을 보유하고있는 건물로 이동함으로써 훨씬 더 많은 가치를 얻을 수 있다고 말했습니다. 이미 필요한 장비를 갖추고 있어야하므로 고려해야 할 초기 비용이 적습니다.
장기 임대 기간 고려
Moll은 레스토랑 임대 기간은 5 년 정도이며 5 년 추가 옵션이 추가된다고 말했습니다. 당신이 더 나은 월간 요금이나 수리를 충당하기 위해 더 많은 돈을 찾고 있다면, 장기간 사인을 고려할 필요가 있습니다.
Moll은 "집주인은 그들이 지불하고있는 수리 비용이 그 가치가 있음을 알아야합니다. 몇 년 후에 사라질 것이라면 아무 것도 감추지 않을 것입니다. "
필요한 비상 사태를 포함 시키십시오.
때때로 간과되는리스의 또 다른 구성 요소는 우연입니다. 일련의 조건이 충족되는 경우에만리스 조건을 최종적으로 요구할 수 있습니다. 예를 들어, 자금을 제공하거나 경비를 제공하기 위해 투자자가 기다릴 수 있습니다. 큰 주거지, 특히 신청하기 전에 위치가 필요한 특정 주에서는 주류 면허를 취득 할 수 있습니다.
Moll은 "임대 계약서에 서명하고 건물과 교회가 너무 가까워서 주류를 제공 할 수 없기 때문에 임대 계약서에 서명하고 싶지 않습니다. 당신의 컨셉이 그것에 의존한다면, 당신은 완전히 붙어 있습니다. "
당신의 근면을하십시오
시장 전체와 특정 자산에 대한 충분한 연구를하는 것도 중요합니다. 이전 입주자가 왜 남겨 놓았는지 등 집주인에게 많은 질문을하십시오. 항상 공간을 검사하십시오. 공간에 문제가 있음을 알지 못하는 경우 추가 비용이 발생할 수 있습니다. 그러나 그 같은 문제는 또한 잠재적으로 당신이 집주인으로부터 더 나은 요금을 얻을 수 있도록 도울 수 있습니다.
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추가 정보: 레스토랑 / 푸드 서비스 1
