보조 식품 및 음료 관리자는 식당 또는 호텔 식당에서 음식 및 음료 관리자와 함께 작동합니다. 고객은 최상의 음식과 음료를 제공하여 우수한 서비스를받을 수 있도록 다양한 임무를 수행 할 책임이 있습니다. 조수는 식품 및 음료 판매로 인한 이익을 유지하고 우수한 의사 소통 및 고객 서비스 기술을 보유하고 깨끗한 환경을 유지하며 필요할 때 효과적인 결정을 내릴 책임이 있습니다.
$config[code] not found운영 유지 보수
보조자는 음식 및 음료 관리자가 없으면 식당 또는 호텔 식당 구역의 전체 운영을 감독합니다. 여기에는 음식과 음료와 관련된 다양한 기능을 아는 것과 직원을 감독하고 레스토랑 내부의 다양한 기능을 계획하는 것이 포함됩니다.
회의 실시
보조 식품 및 음료 관리자는 회의, 연회 또는 연회를위한 최상의 준비를 결정하기 위해 고객과 중요한 회의를 진행합니다. 기능 계획을위한 의무에는 가장 좋은 좌석, 음식 양 및 음료 메뉴를 결정하는 것이 포함됩니다.
오늘의 비디오
그레이로 당신에게 가져 왔습니다. 그레이로 당신에게 가져 왔습니다.식품 서비스 운영
보조 식품 및 음료 관리자는 아침, 점심 및 저녁 식사에 대한 인력 배치, 스케줄링 및 조정 서비스를 비롯한 식품 서비스 운영을 지원해야합니다. 보조원이 호텔에서 일하는 경우, 개인은 일상적인 업무가 원활하게 진행될 수 있도록 효과적인 일정과 인력 세부 사항을 구성하기 위해 룸 서비스를 사용해야합니다.
부엌 의무
식당의 주방에서 조리 된 음식이 철저히 조리되고 고객의 만족도를 충족시킬 수 있도록 보조 주방장은 주방 직원과 긴밀히 협력하여 음식의 질, 양, 표현 및 서비스가 기준에 부합하는지 확인하고 유지합니다. 고객은 반품에 관심이 있습니다.
문제 해결사
최상의 고객 서비스를 제공하기 위해 보조 식품 및 음료 관리자는 직원이 효율적으로 업무를 수행 할 수있는 긍정적 환경을 조성하고 멋진 식사 환경에서 고객이 즐거운 시간을 가질 수 있도록 결정해야합니다. 여기에는 직원 및 경영진이 제안한 의사 결정에 대한 긍정적 인 전망 유지, 직원을위한 통신 회선 개방 및 직원 간 갈등 해소 등이 포함됩니다.
