차, 커피 및 양념 가게를 여는 것은 쉽지 않습니다. 당신은 잘 아는 소매상이되어야 할뿐만 아니라 각 라인에 수백 가지 제품이 들어있는 세 가지 개별 상품에 대한 전문가 여야합니다. 고객은 어떤 커피를 시도해야하는지, 어떤 차가 진정시키는 속성, 인도식 masala 믹스에 향신료를 결합하는 방법에 대해 제안 할 것입니다.
상점을 여는 데 드는 모든 비용과 비용을 기록하십시오. 운영비에는 임차료, 보험, 임금 및 수당 및 마케팅 비용이 포함됩니다. 개업 비용에는 커피, 차 및 향신료, 장비, 가구 및 비품, 면허 및 임대 계약에 대한 최초이자 마지막이자 지불 보증금을 포함한 초기 재고가 포함됩니다. 모든 비용과 비용을 합산하십시오.
$config[code] not found자신의 자산, 신용 한도 또는 은행 대출을 통해 필요한 자금을 확보하십시오. 상점 규모, 위치 또는 영업 시간을 줄임으로써 감당할 수있는 수준으로 자금 조달을 조정해야 할 수도 있습니다. 쇼핑몰에서는 모든 영업 시간 중에 영업을해야합니다. 독립형 차, 커피 및 양념점에는 더 많은 유연성이 있습니다.
가게를 찾을 위치를 정찰하십시오. 임대료에서 얼마를 지불하면 수익에 영향을줍니다. 임대료를 초과 지불하면 이익이 줄어 듭니다. 그러나 도보 교통량은 소매점 위치에서 중요합니다. 예를 들어, passersby는 갓 양조 한 커피의 향기를 맡을 때 상점에 들어가도록 유인 될 수 있습니다. 저렴한 위치에 고객을 데려 오기위한 가시성이 없을 수도 있습니다.
상점이있는시뿐만 아니라 주청 사무실에 전화하십시오. 차, 커피 및 향신료 소매점을 판매 할 때 판매 세 라이센스 (판매 세 라이센스라고도 함)를 취득해야합니다. 일부 도시에서는 주 (州) 이외에 자체 판매 세 라이센스가 필요합니다. 일반적인 비즈니스 라이센스가 필요합니다. 차와 커피를 고객에게 제공하는 경우, 전제는 보건부에서 검사해야 할 수 있습니다. 포장 된 또는 대량의 차와 커피 및 향신료 만 판매하고 고객을 위해 음식이나 음료를 준비하지 않는 경우 건강 검진이나 식품 취급자가 허가를받지 않아도됩니다.
그들이 제공하는 커피, 차와 향신료의 종류를 확인하기 위해 경쟁을 분석하십시오. 소매점에만 국한하지 마십시오. 미식가 식료품 점, 유기농 식료품 가게, 건강 식품 상점 및 음식점조차도 유사한 제품을 제공 할 수 있습니다. 경쟁이 부족한 제품을 기준으로 제품을 선택하십시오. 예를 들어, 아무도 유기농 커피와 차를 제공하지 않는다고 판단 할 수 있으므로 선택해야합니다.
커피, 차 및 향신료 공급 업체에 문의하십시오. 가격, 배송, 최소 주문 수량 및 평판을 기준으로 공급 업체를 선택하십시오. 그것이 부적합하기 전에 그 양을 팔지 않으면 커피의 각 풍미의 10 파운드 최소 구입을 요구하는 납품업자를 선정하는 것은 이해되지 않는다. 차는 커피가하는 기름을 포함하지 않기 때문에 그 문제가 없습니다. 향료는 공기에 노출되면 시간이 지남에 악화되며 특히 대량으로 판매되는 경우 고객이 원하는 것을 가져 와서 비닐 봉지에 넣고 지불하기 전에 무게를 둡니다.
상점 주변에 매력적인 상품을 전시하십시오. 커피, 차 또는 향신료의 각 유형에 분류하십시오. 커피, 진열대 또는 양념장의 항아리에 가격을 분명하게 지정하십시오.
직원이 커피가 자라는 위치, 처리 방법, 경쟁 우위를 차지하는 커피와 차, 향신료 저장 방법 및 POS 단말기 작동 방법을 숙지하도록 교육하십시오.
팁
당신이 가게를 열기 전에 고객이 제공해야 할 것을 알리고, 다른 커피를 묘사하는 소셜 미디어 사이트를 포함하거나, 차 스페셜을 발표하거나, 특정 향신료의 역사를 설명 할 수있는 마케팅 계획을 세웁니다.
경고
수축은 당신의 이익을 감소시킵니다. 조심스럽게 커피, 차와 향신료를 측정하여 고객이 지불하는 것과 그렇지 않은 것을 정확하게 얻습니다. 직원을 모니터링하여 동일하게 모니터링하십시오.
