뉴저지 주나 위스콘신 거주자는 가정용 주방에서 만든 쿠키 및 이와 유사한 제빵 제품을 합법적으로 판매 할 수 없습니다. 그러나 가정에서 구운 쿠키 판매 금지를 취소하기 위해 두 주 모두에서 진행중인 노력이 있습니다.
법무부 연구소의 변호사 인 에리카 스미스 (Erica Smith)는 중소 기업 트렌드와의 독점 인터뷰에서 "구워진 제품을 판매하려면 비싼 상업용 라이센스를 얻어야하며 자신의 상업용 주방 공간을 사거나 임대해야합니다. 수만 달러의 비용이 발생할 수 있습니다. 그리고 이는 냉장을 필요로하지 않으며 완벽하게 안전한 간단한 쿠키 및 빵과 같이 잠재적으로 위험하지 않은 식품에도 적용됩니다. "
$config[code] not found가정에 구운 쿠키 판매 금지
가정용 빵 굽는 사람은 수년간 그 주에있는 법률을 바꾸는 것을 시도하고있다, 법무부를위한 연구소는 최근에 연루되게되었다. 국회의원들은 뉴저지에 법안을 제정하여 독립 빵 굽는 사람들이 가정에서 구운 빵을 판매하는 것이 합법적이되도록했습니다. 그리고 Institute of Justice는 위스콘신 주에서 정책을 변경하기 위해 법적 조치를 취했습니다.
스미스는 그 주에있는 가정 베이커가 결국 구운 물건을 합법적으로 판매 할 수있을 것이라고 확신한다고 말했지만 뉴저지에 한 가지 장애물이있어 노력을 더욱 어렵게 만들고 있습니다. 제안 된 법안은 뉴저지의 하층 주택을 두 번 통과했습니다. 그러나 주 상원의 보건 및 인적 서비스 국장 인 조 비탈 레 (Joe Vitale)는 투표 법안을 제출하지 않았다.
Vitale은 스미스 대변인이 가정 구운 식품 판매를 허용하는 다른 48 개 주에서 입증 된 바와 같이 실제로 건강 문제에 관한 것이 아니라 입법을 반대합니다. 그의 다른 관심사는 다른 상업적인 빵 굽는 사람에 공정성의 주위에 회귀한다.
가정 빵 굽는 사람이 그들의 과자 및 유사한 품목을 판매하는 것을 허용 해 잠재적으로 그들의 자신의 상업적인 굽기 사업을 건설하는 시간과 돈을 소요 한 사람들을위한 약간 문제점으로 이끌어 낼 수 있었다. 그들의 가정 부엌에서 굽는 사람들은 더 낮은 간접비 때문에 낮은 가격으로 빵집을 판매 할 가능성이 있습니다.
그러나 파트 타임 베이킹 사업을 운영하거나 상업 공간을 임대하거나 소유 할 수있는 자원이 없기 때문에 제안 된 법률은 사업 소유권에 대한 기회를 더 많이 열어 줄 수 있습니다.
스미스는 뉴저지에서 가정에서 구운 빵의 판매를 합법화하려는 노력을보고자하는 사람들에게 Vitale 상원 의원에게 연락하고 의견을 나눌 수 있다고 말한다. 그녀는 집에서 구운 쿠키 판매를 금지하고 독립 베이커들에게 더 많은 기회를 제공하기 위해 두 주 모두에서 법률이 결국 변경 될 것이라고 확신한다고 말했다.
수제 쿠키 사진을 통해 Shutterstock
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