위치, 위치, 위치.
좋은 위치의 중요성은 많은 기업인들이 배우는 첫 번째 일 중 하나입니다. 그러나 좋은 위치를 만드는 것은 다른 사업에 대해 다른 일이 될 수 있습니다. 중앙 집중식으로 배치되거나 도보로 많은 트래픽이 발생하는 것은 아닙니다.
$config[code] not found예를 들어, 헬스 클럽의 주차장은 반드시 고급 식당에서 매력적이거나 효과적인 것은 아닙니다. 그러나 이것은 고지 옵션을 전문으로하는 식품 트럭을위한 완벽한 장소입니다.
고지식이 요법에 익숙하지 않다면 기본적으로 음식 트럭 요리가 기대하는 것과 반대입니다. Arkansas의 Little Rock에있는 BEAST Food Truck의 소유주 인 Gwen Jones는 중소기업 혁명에 대해 이렇게 말했다.
"Paleo는 글루텐, 곡물, 가공 식품이 없다. 바깥 쪽 가장자리에서 쇼핑하고 통로를 내려 가지 마십시오. 유제품이 아니며 콩도 없으며 현지에서 생산됩니다. 풀을 먹이고 쇠고기를 다 먹었습니다. 그것은 목장 돼지 고기입니다. 그것은 일광에서 실제로 자란 닭입니다. 그것은 정말로 혼란스럽지 않은 고기와 재료입니다. 그것은 당신이 자연에서 발견하는 것들입니다. 그것은 당신의 조상들이 먹은 것입니다. 그것이 바로 그 뒤에있는 생각입니다. "
이 건강 의식이있는 요리는 건강 의식이있는 소비자에게 호소 할 가능성이 가장 큽니다. 그리고 체육관은 그런 소비자로 꽤 가득 할 것 같습니다. 그래서 존스는 그녀의 음식 트럭을 다양한 CrossFit 체육관, 농부 시장 및 리틀 록 지역의 유사한 장소로 데려갑니다. 그녀는 트럭의 주간 스케줄을 소셜 미디어 플랫폼에 게시합니다. 그리고 지금까지는 사업이 상당히 충실한 것으로 나타났습니다.
천연 단백질 포장 식품을 제공하는 것 외에도 Jones는 현지 농장의 메뉴 재료를 제공하고 일주일에 며칠 동안 현지 농장에서 일하기도합니다. 그녀는 사람들이 음식의 출처를 정확히 알고 있어야한다고 생각합니다. 그녀는 심지어 그녀의 식단을 개선하는 것이 몇 년 전에 암을 이길 수있는 능력에 기여했다고 믿습니다. Jones의 고객은 매우 특별한 고객에게 호소하기 위해 사업을 배치했기 때문에 음식의 출처에 대해서도 관심을 가질 것입니다.
이미지: BEAST Food Truck Facebook 페이지
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