도우미로 주방에서 일하면서 수행해야 할 많은 의무와 임무가 있습니다. 기온이 올라갈 수 있고 때로는 무거운 장비를 들어야 할 수도 있으므로 작업 조건이 좋지 않을 수 있습니다. 주방 도우미는 주방 구역을 잘 관리하고 유지해야합니다. 또한 식품 서비스 직원과 협력해야합니다.
바닥
부엌 헬퍼는 필요가 생겼을 때 걸레질과 청소로 바닥을 깨끗하게 유지하도록 요청받을 수 있습니다. 주방에서 일할 때 바닥 면적이 더러워지며 안전상의 위험이 있으므로 깨끗한 상태를 유지해야합니다. 누군가 쉽게 미끄러 져 떨어질 수 있습니다. 주방 도우미는 근무 시간과 근무일이 끝나기 전에 주기적으로 바닥에 있어야합니다.
청소
부엌의 모든 부분을 깨끗하고 위생적으로 유지해야합니다. 부엌 도우미는 음식 준비를 위해 부엌에서 사용되는 냉장고, 테이블,기구, 캐비닛 및 기타 항목을 씻어줍니다. 주방 도우미는 주방 직원을 도우면서 요리와은 제품을 씻어야합니다. 냄비, 프라이팬 및 기타 장비를 씻어야 할 수도 있습니다.
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주방 도우미는 하루 종일 정기적으로 쓰레기통에 쓰레기를 버려야합니다. 쓰레기 봉투는 쓰레기를 버린 후에 교체해야합니다. 하루가 끝나면 주방 도우미가 쓰레기통을 안팎으로 씻어 내야합니다. 그러면 쓰레기통을 적절히 청소하고 냄새를 없애줍니다.
음식 준비
주방 도우미는 요리사가 식사 준비를 도와줍니다. 주방 도우미는 모든 음식을 준비하기 전에 철저히 씻어줍니다. 다른 업무로는 요리사를 위해 감자, 채소 및 과일 절단 작업이 포함됩니다. 일부 주방 헬퍼는 불필요한 지방 및 기타 쓸데없는 부분을 잘라 냄으로써 조리를 위해 고기를 준비해야합니다.
도크 작업
주방 도우미는 직원이 음식물 및 기타 소모품을 출하 할 때 주방에서 사용할 수 있도록 도와줍니다. 일부 항목은 무거울 수 있습니다. 주방 도우미는 물건을 내린 후 도크를 세차해야 할 수도 있습니다.
구성
주방 도우미는 주방을 규칙적으로 유지해야합니다. 그들은 냄비, 프라이팬과 접시를 깔끔한 말뚝이나 뭉치에 넣어 두어야합니다. 그러면 음식 서비스 직원과 요리사가 사용할 수 있습니다. 모든 부엌 장비,기구 및 기타 항목은 주방 직원이 쉽게 찾을 수있는 곳에 보관해야합니다.
