일부 전문 요리사는 이제 자신의 요리 책, 음식점 및 주인 요리 쇼를 홍보하는 유명인이되었습니다. 전문 요리사의 작품은 대개 화려하지 않지만 미국의 전문 요리사는 자신의 경험에 따라 아주 좋은 삶을 누릴 수 있습니다. 수석 주방장으로 일류 요리사를 찾는 일은 떠오르는 주방장이 많은 노력과 긴 시간을 필요로하지만 성취 할 수 있습니다.
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전문 요리사는 초보 수준의 전문 요리사입니다. Commis 요리사는 경험 많은 요리사의 예술 교육을 배웁니다. 부엌에서 야채를 껍질을 벗기고, 조리기구를 세우며 주방을 청소할 수도 있습니다. Big Gourmet 식사에 따르면, 1 년 내내 엔트리 레벨 주방장의 봉급은 최고 $ 20,000입니다.
셰프 드 파티에
요리사 de partie는 때때로 선 요리사에게 불린다. Big Gourmet 식사에 따르면, 이것은 전문 부엌에서 가장 공통적 인 요리사의 직함입니다. 주방장이 음식을 준비하는 한 곳에서 일하는 요리사. Big Gourmet 식사에 따르면이 자리에 대한 최고 급여는 연간 약 3 만 달러입니다.
페스트리 요리사
패스트리 요리사는 패스트리와 디저트를 전문으로하는 요리사입니다. 그들은 빵 굽는 사람에서 생과자 요리사에게 패스트리 요리사에 그들의 방법을 일했다. Star Chefs.com에 따르면, 생과자 요리사의 평균 급여는 샐러리로 구성된 요리사에게는 연간 50,581 달러이고 매시간 요리사에게는 시간당 15.81 달러입니다.
부 주방장
Sous 요리사는 수석 요리사의 비서입니다. 주방장은 대부분 주방에서 훈련을 받으면 부패한 요리사가됩니다. Sous 요리사는 요리 할뿐만 아니라 작업 일정을 작성하고 고객 문제를 해결하며 주방에 틈이있는 곳을 채우는 관리자이기도합니다. 이그 제 큐 티브 주방장이 주방에 없다면, 부유 한 셰프가 담당합니다. Big Gourmet 식사에 따르면, 부기장의 평균 급여는 연간 약 4 만 달러입니다.
수석 주방장
수석 주방장은 많은 요리를하지 않습니다. 그들의 경력에있어, 그들은 다른 요리사를 고용하고, 메뉴를 계획하고, 예산을 설정하는 관리자가되었습니다. 레스토랑의 개성과 명성을 창출하는 수석 주방장의 요리법과 비전입니다. Big Gourmet Meals에 따르면 평균 주방장의 연봉은 일년에 약 7 만 달러입니다. 엘리트 요리사가 훨씬 더 많이 만들 수 있습니다.
