제과점 주방장은 디저트가있는 레스토랑을 제공하고 쿠키, 케이크 및 디저트로 가득한 제과점 카운터를 관리합니다. 여러 날 동안, 패스트리 셰프는 다음날 영업을 위해 디저트를 준비하는 야간 근무 근무에서 발견 될 수 있습니다. 생과자 요리사는 항상 전문적으로 보이고 다른 요리 직원과 비슷한 유니폼을 입어야합니다.
재킷
패스트리 요리사는 요리사가 입는 것과 비슷한 외투 또는 외투를 입습니다. 대부분의 재킷은 주방의 더위에서 요리사를 보호 할 수 있도록 이중 브레스트 및 레이져입니다. 재킷은 낮에 더러워 지므로 일부는 뒤집을 수 있도록 만들어져 엎질러 진 부분이 보이지 않도록 뒤집어서 뒤집을 수 있습니다. 대부분의 요리사 재킷은 흰색이나 검은 색으로 표시되지만 레스토랑의 균일 한 색 구성표와 일치하도록 필요한 경우 다른 색으로 표시됩니다.
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편안한 바지는 패밀리 주방장의 유니폼에서 중요한 역할을합니다. 패스트리 요리사는 디저트를 장식하고 만들 때 제한없이 돌아 다닐 수 있어야합니다.그녀의 바지는 끈이 달린 신축성있는 허리띠로 만들어 져야하며 옆과 뒤의 주머니가 있어야합니다. 생과자 요리사 팬츠는 일반적으로 흰색, 검은 색 또는 검정색과 흰색 줄무늬가 있지만 원하는 경우 다른 색상을 사용할 수 있습니다.
앞치마
생과자 요리사는 앞치마를 착용하여 그의 재킷에 쏟은 음식의 양을 줄일 수 있습니다. 이렇게하면 고객과 고객을 맞이해야 할 때 재킷을 깨끗하게 유지할 수 있습니다. 앞치마는 흰색이나 검은 색 또는 다른 색상으로 레스토랑 로고가 그려져 있습니다.
모자 및 신발
생과자 요리사 모자는 얼굴에서 머리카락을 지키고 음식에 떨어지지 않도록 제한하는 데 사용됩니다. 모자 스타일에는 전통 요리사 모자, 베이커 모자, 베레모 또는 공 모자가 포함될 수 있습니다. 생과자 요리사는 오랜 기간 동안 발에 발을 들이고 있기 때문에 안락한 미끄럼 방지 신발을 착용하는 것이 필수적입니다.
